Zandloper glas

De Qi Hong Gong Fu is een zwarte thee afkomstig uit Anhui, China. Deze beroemde soort thee groeit in Anhui, Zuid China. Deze bergachtige provincie, met een regelmatige regenval en veel mist, is vanaf de zevende eeuw beroemd vanwege haar theeproductie. Deze thee heeft een wijnachtig karakter, complex met de geur van rauwe cacaobonen en fruitige tonen.

Drinkadvies: deze thee bevat vrij weinig theïne en is daardoor een geschikte avondthee. Karaktervol en complex van smaak en combineert goed met rood vlees, ei-gerechten, gekruid eten, zachte kaas en desserts gemaakt van vanille of chocolade.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

Glazen deksel, geschikt voor het theepotje van 500 ml. De deksel is voorzien van een Eenhoorn logo.

De Kamille is een zijdezachte volle kruidenthee afkomstig uit Oostenrijk. Op de bloemrijke hellingen van de Alpen worden uitsluitend de hele bloemen van de kamille met de hand geplukt. Deze thee heeft een pijnstillende, rustgevende en een ontsteking remmende werking.

Drinkadvies: Kamillethee bevat geen cafeïne en is dus geschikt voor een rustmoment of vlak voor het slapen gaan.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	3-5 minuten laten trekken

De Pu Er 1987 is een vintage thee afkomstig uit Yunnan, China. De blaadjes van deze thee zijn in 1987 bewerkt, in blokjes geperst en bedrukt met het woord ‘Fu’, wat ‘geluk’ betekent. Pu er wordt net als oude wijnen door liefhebbers voor vele jaren opgeslagen of bewaard. Deze thee is krachtig met bosgeuren en de complexe nasmaak bevat tonen van fruit kamfer.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor na een inspanning of een zware maaltijd. Deze thee is energie herstellend en verlichtend. Krachtig en gerijpt van smaak en een goed gezelschap voor rood vlees, stoofpotten, wilde paddenstoelen, paté, sojasaus en blauw en roodschimmelkaas.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	3-5 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Pu Er 1992 B is een thee afkomstig uit Yunnan, China. De grotere theebladeren zijn in 1992 geplukt, verwerkt en gefermenteerd. Pu Er wordt net als de oude wijnen door gepassioneerde liefhebbers voor vele jaren bewaard. Deze thee heeft een dichte, rijke structuur met krachtige tonen van boomschors, veen en kamfer.

Drinkadvies: geschikt voor na een inspanning of een zware maaltijd. Deze thee is energie herstellend en verlichtend. Stevig en gerijpt van smaak en combineert uitstekend met rood vlees, stoofpotten, wilde paddenstoelen, paté, sojasaus, blauw en roodschimmelkaas.

Zetadvies:

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

Een thee die na 12-18 jaar rijpen op zijn best is, hij wordt dan zacht, vol en krachtig met geuren van humus en bos. Hoewel ze nu al kan worden gedronken, toont de thee pas haar ware potentie na jaren bewaren. In de eerste jaren zal de thee een wat vlakkere smaak hebben.

De Pu Er Cake 2007 is een zwarte geperste vintage thee uit China. Hij wordt verbouwd op een plantage in het Yi Wu Wei District, volgens traditionele wijze en speciaal door Madame Tseng geselecteerd. De thee groeit aan oude bomen van meer dan 100 jaar oud.

Een vintage thee is een zwarte, volledig gefermenteerde thee. De blaadjes zijn geplukt in 2007. De thee wordt vervaardigd in een kleine fabriek in Yunnan, volgens de Sheng Cha methode. Na het plukken worden de blaadjes gedroogd tot ze slap genoeg zijn om te bewerken. Ze worden met de hand gerold om het oxidatieproces te starten. Dan moeten de blaadjes nog een paar uur fermenteren. Tot slot worden ze gevuurd in heteluchtovens en opgeslagen in kruiken om te rijpen. De thee wordt in blokken geperst met een uniek nummer.