Verveine

Een verfrissende infusie van Verveine met citroensmaak en citrusgeuren. Deze infusie is geschikt in een tonic en heerlijk verfrissend in combinatie met mint. Deze drank is zowel warm als koud lekker om te drinken en ook geschikt om ’s avonds te drinken. Verveine wordt ook vaak gebruikt in desserts.

Verveine is geen echte thee maar een infusie van het kruid Verveine. In echte thee zit cafeïne en tannine, maar in deze infusie niet. Dit kruid komt uit Chili en wordt ook wel Verbena Citriodora genoemd. Deze plant groeit op beschutte plaatsen met milde winters en loopt laat uit. Verveine heeft lange smalle groene bladeren die lancetvormig zijn en witte bloemetjes. Van deze bladeren wordt een drank gemaakt die lijkt op thee. Deze thee wordt steeds populairder.

Dit kruid wordt door deskundigen veel gebruikt bij spijsverteringsklachten en bepaalde kwaaltjes. Het heeft een gezonde werking op het lichaam. Ook werd dit kruid door de Romeinen en Druïden beschouwd als één van de meest magische kruiden, omdat dit een liefdeskruid is. Verveine wordt dus al sinds de oudheid gebruikt.

5,90

  • 15 piramidezakjes
  • 50 piramidezakjes

Verveine wordt ook wel Verbena genoemd in het Frans genoemd en komt voor in de landen Marokko en Chili. Deze Verveine komt uit Chili. Verveine is een halfheester. Deze plant houdt van beschutte plaatsen en kan milde winters goed overleven. De plant heeft late uitlopers. Vroeger werd deze struik alleen maar in Chili verbouwd vanwege het klimaat. Men dacht dat de plant niet tegen kou kon. Later bleek dat deze plant milde winters prima kon overleven. 

Chili
De Eenhoorn koopt losse bladthee uit China en Taiwan. Landen met eeuwenoude theetradities. Zij heeft een bijzondere samenwerking met een Taiwanese theemeester en daarmee toegang tot speciale privétuinen in China en Taiwan. Alle thee uit deze tuinen worden met de hand geplukt en zorgvuldig bereid, zodat de eigenschappen goed tot hun recht komen. Deze thee is goed te vergelijken met de thee van onze Grand Cru lijn.

Naast China en Taiwan koopt De Eenhoorn ook diverse theeën uit Japan, India en Sri Lanka. Het totale assortiment bestaat uit ongefermenteerde witte en groene theeën, halfgefermenteerde blauw-groene theeën (wulong) en volledig gefermenteerde rode en zwarte theeën. Tevens heeft zij enkele theeën in huis die op natuurlijke wijze zijn geäromatiseerd.
Verveine

Herkomst
Verveine wordt ook wel Verbena Citriodora genoemd en groeit in de landen Chili en Marokko. Sinds de 18e eeuw wordt dit kruid ook in Europa gebruikt. Verveine is een kruid uit de ijzerhardfamilie.

Kenmerken van de Verveine
Maar liefst veertien stoffen bepalen de geur van de citroenverbena. De twee belangrijkste stoffen zijn geranial en neral. Deze twee stoffen huizen in het aroma van citroen, sinaasappel en citroengras. De bloemetjes zijn wit violet en de bladeren smal en lancetvormig. De blaadjes worden gebruikt voor een drank die lijkt op thee, een infusie, maar ze worden ook gebruikt in de keuken. De kruidenthee is steeds populairder aan het worden. De tere blaadjes geven de thee een zachte citroensmaak. Fris en rustgevend, puur genieten.

Geneeskrachtige werking
De thee van de Verveine heeft een kalmerende werking en een positieve invloed op de spijsvertering. De thee wordt vaak gedronken voor het slapen gaan. Verveine kan helpen bij angst, slapeloosheid, stress, koorts, indigestie , krampen en levercongestie.

4-5 gram per 0,5 liter, 3 tot maximaal 5 minuten trekken, 95 graden, meerdere malen op te schenken.

Het bereiden en bewaren van thee
De beste theeën smaken pas echt goed als ze met zorg en aandacht bereid én bewaard worden. Zo kan bijvoorbeeld hard water of een te lange trektijd het fijne aroma van een goede thee volledig teniet doen. Hieronder vindt u een aantal aanwijzingen voor het bereiden van thee, zowel voor thee over het algemeen als voor de afzonderlijke theesoorten. Tevens geven we u enkele tips voor het bewaren van thee. De benodigde hulpmiddelen zoals theepotten, filters en thermometers kunt u bij De Eenhoorn winkel en/of webwinkel kopen, evenals theekoppen, maatlepeltjes en theeboeken.

Water
Zuiver water, met een juiste temperatuur, is uiterst belangrijk. Allereerst mag het water niet teveel harde mineralen bevatten. In veel delen van Nederland komt er zogenaamd ‘hard’ water uit de kraan. Om zeker te zijn van water van een goede kwaliteit, raden wij het gebruik van een zogenaamd ‘Brita’ filter aan. Gebruik vers, koud water om te koken. Laat dit niet doorkoken, om te voorkomen dat alle zuurstof uit het water verdwijnt en de thee een vlakke smaak krijgt.

Temperatuur
De juiste watertemperatuur voor het opschenken van de thee vindt u bij de aanwijzingen voor de verschillende theesoorten. De juiste temperatuur varieert tussen 65° en 95°C.

Theepot en filter
Spoel de theepot vooraf met kokend water. Hierdoor koelt het opgeschonken water niet te sterk af en komt het aroma van de thee goed tot ontwikkeling. Doe de thee los in de theepot of in een pot met een ruim filter. Vooral witte, groene en blauwgroene theeën hebben veel ruimte nodig om tot hun recht te kunnen komen. Sommige grootbladige theeën zetten tijdens het trekken enorm uit. De Eenhoorn raadt het gebruik van thee-eieren sterk af.

Hoeveelheid thee
Gebruik ongeveer 4 gram thee per halve liter. De benodigde hoeveelheid hangt af van de soort thee die u gebruikt en van uw persoonlijke voorkeur. Over het algemeen kunt u van witte en groene thee meer gebruiken dan van oolong en zwarte thee. Door het te proberen zult u vanzelf ontdekken welke dosering voor u het beste resultaat geeft.

Opschenken en laten trekken
Het verdient aanbeveling om thee eerst te ‘wassen’ alvorens die te laten trekken, zodat de blaadjes zich beter kunnen ontvouwen en het aroma beter vrijkomt. Schenk wat heet water op de thee en giet dat direct weer af. Schenk vervolgens het water op om de thee te laten trekken. De gemiddelde trektijd ligt tussen de 3 en 5 minuten. Sommige witte en groene theeën kunnen iets langer trekken, maar past u op dat de thee niet te bitter wordt. De kleur van de thee geeft geen indicatie: zwarte thee is al donker na een halve minuut trekken, terwijl een groene of witte thee altijd licht van kleur blijft. Ook hier geldt: veel oefenen en ervaring opdoen. Schud of knijp het filter niet uit in de pot, omdat ook hierdoor de thee bitter kan worden. De theeën van De Eenhoorn kunt u ook gerust drinken als ze zijn afgekoeld. Thee van goede kwaliteit blijft op smaak en behoudt een heldere kleur. De witte, groene en oolong thee kunt u meerdere malen opschenken. Soms smaakt een tweede aftreksel zelfs beter dan een de eerste!
Opschenken

Meerdere malen opschenken
Een hele goede kwaliteit thee is meerdere malen op te schenken. Je kunt haar afhankelijk van de kwaliteit wel 3 tot 4 keer opschenken. Dat hangt wel af van de trektijd en hoeveel thee op water. In China is gebruikelijk dat je veel thee op weinig water (soms maar op kopje 3 gram thee, 2 eetlepels) een kortere trektijd (1-3 minuten) geeft waardoor het thee nat rijk en dik van smaak wordt. In het westen zijn we gewoon mindere hoeveelheid thee (1.8 gram op een kopje) op een grotere hoeveelheid water langer (3-6 minuten) te laten trekken voor een vergelijkbaar resultaat. Als de bladeren op de westerse manier zijn behandeld kunnen ze minder vaak opgeschonken worden. Laat een beetje thee nat tussen het opschenken door in de pot of het kopje zitten want dat versterkt de volgende thee die wordt gezet van dezelfde blaadjes.

Bewaren
Thee is kwetsbaar voor de volgende vijf invloeden: lucht, licht, geur, hitte en vocht. Thee kan het beste in de gesloten verpakking of een blik worden bewaard, zodat er geen geur overgedragen kan worden op de theeblaadjes. Zet de thee weg op een droge en koele plaats. Over het algemeen kan groene thee onder goede omstandigheden 16 maanden bewaard worden. Witte thee en oolong kunnen 2 tot 3 jaar worden bewaard. Zwarte thee wel 3 tot 4 jaar. En Pu-Er kan wel 100 jaar worden.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...