Fujian

De Xiu Qiu is een witte jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China waar de witte thee knoppen met de hand tot bolletjes gerold worden. Deze thee is zoet, zijdezacht en bloemig met fijne fruitige tonen en een verrassend frisse nasmaak.

Drinkadvies: deze thee is energie herstellend, voor een vermoeide geest. Zijdezacht en bloemig van smaak en geschikt om tussen de gangen van een diner te drinken. Combineert goed bij high tea met lichte hartige gerechten en cake. Deze thee is ook een geweldige basis voor ijsthee.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	80º C
	2-4 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Xiu Qiu is een witte jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China waar de witte thee knoppen met de hand tot bolletjes gerold worden. Deze thee is zoet, zijdezacht en bloemig met fijne fruitige tonen en een verrassend frisse nasmaak.

Drinkadvies: deze thee is energie herstellend, voor een vermoeide geest. Zijdezacht en bloemig van smaak en geschikt om tussen de gangen van een diner te drinken. Combineert goed bij high tea met lichte hartige gerechten en cake. Deze thee is ook een geweldige basis voor ijsthee.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	80º C
	2-4 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Zheng Shan Xiao Zhong is een zwart gerookte thee afkomstig uit Fujian, China. Deze thee is robuust maar ook zacht, een delicate rookgeur met kruidige en fruitige aroma’s. Deze thee is boven smeulend naaldhoud gerookt en niet besprenkeld door een rookaroma zoals de meeste gerookte hedendaagse thee.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor na de maaltijd. Combineert goed met pittige, zoute gerechten, wild, rood vlees en gerookte zalm, rood en witschimmel kazen en een nagerecht met citroen of pure chocolade.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Yin Zhen is een zijdezachte en elegante witte jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China. Hier worden de prille thee-knoppen in het vroege voorjaar met de hand geoogst. De Yin Zhen is een zuiver, vol, delicaat, en zoete thee met een bescheiden toets van jasmijn.

Drinkadvies: de Yin Zhen is energie herstellend, voor een vermoeide geest. Zijdezacht en elegant van smaak. Geschikt om tussen de gangen van een diner te drinken. Deze thee combineert goed bij een high tea met lichte hartige gerechten en cake. Een geweldige basis voor ijsthee.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	75º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Yin Hao is een groene Jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China. Voor het aromatiseren van deze thee worden echte jasmijnbloemen gebruikt. De Yin Hao is een frisse, zuivere, lichtzoete en fruitige thee met een delicate jasmijngeur.

Drinkadvies: een thee geschikt voor elk moment van de dag. Stimulerend op ontspannen wijze. Bloemig en fris van smaak en daarom mooi in combinatie met mild gekruide Chinese gerechten, gekruid wit vlees, blauwe kaas, fruit desserts, appeltaart en wortelcake.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	70º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Yin Zhen is een zijdezachte en elegante witte jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China. Hier worden de prille thee-knoppen in het vroege voorjaar met de hand geoogst. De Yin Zhen is een zuiver, vol, delicaat, en zoete thee met een bescheiden toets van jasmijn.

Drinkadvies: de Yin Zhen is energie herstellend, voor een vermoeide geest. Zijdezacht en elegant van smaak. Geschikt om tussen de gangen van een diner te drinken. Deze thee combineert goed bij een high tea met lichte hartige gerechten en cake. Een geweldige basis voor ijsthee.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	75º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Lapsang Souchong is een zwart gerookte thee afkomstig uit Fujian, China. Deze thee is boven smeulend naaldhout gerookt. Dit proces van roken heeft voortdurend de aandacht nodig en is erg arbeidsintensief. Zo krijgt de thee een rokerig karakter.

Drinkadvies: een thee voor na de maaltijd. Robuust en rokerig van smaak en combineert uitstekend met pittige, zoute gerechten, wild, rood vlees en gerookte zalm, rood en witschimmel kazen en een nagerecht met citroen of pure chocolade.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Zheng Shan Xiao Zhong is een zwart gerookte thee afkomstig uit Fujian, China. Deze thee is robuust maar ook zacht, een delicate rookgeur met kruidige en fruitige aroma’s. Deze thee is boven smeulend naaldhoud gerookt en niet besprenkeld door een rookaroma zoals de meeste gerookte hedendaagse thee.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor na de maaltijd. Combineert goed met pittige, zoute gerechten, wild, rood vlees en gerookte zalm, rood en witschimmel kazen en een nagerecht met citroen of pure chocolade.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.