Witte thee Er zijn 3 producten

• 

  5,¹⁵ In voorraad

  • 15 gram losse thee
  • 30 gram losse thee
  • 125 gram losse thee

  Bai Mu Dan

  Witte thee

  Een subtiele, frisse thee met een geur van bloemen en fruit. Door het mooie zuivere mondgevoel van deze thee, is hij heerlijk om als verfrissing te drinken. De Bai Mu Dan is een witte thee uit China. Deze thee komt uit een kleine kwaliteitstuin, met een opbrengst van 200 kilo thee. Hier wordt hij verbouwd volgens traditionele wijze en speciaal door...

  5,¹⁵

  In winkelwagen Info

  In voorraad
• 

  4,⁹⁹ In voorraad

  • 50 gram losse thee
  • 125 gram losse thee

  China White Monkey

  Witte thee

  Een plezierige, licht zoete, delicate thee, die doet denken aan abrikoos met een bloemige geur. De thee heeft een lange nasmaak en zuivert de mond. Zelfs als deze thee sterk gezet is, blijft de smaak nog prima. De kleur van de thee blijft licht. De China White Monkey is een witte thee uit China. Deze thee wordt geproduceerd op de Qingshan plantage in de...

  4,⁹⁹

  In winkelwagen Info

  In voorraad
• 

  4,⁹⁹ In voorraad

  • 15 piramidezakjes
  • 50 piramidezakjes

  China White Monkey

  Witte thee

  Een plezierige, licht zoete, delicate thee, die doet denken aan abrikoos met een bloemige geur. De thee heeft een lange nasmaak en zuivert de mond. Zelfs als deze thee sterk gezet is, blijft de smaak nog prima. De kleur van de thee blijft licht. De China White Monkey is een witte thee uit China. Deze thee wordt geproduceerd op de Qingshan plantage in de...

  4,⁹⁹

  In winkelwagen Info

  In voorraad

Chinese witte thee

✔ Kwaliteitsthee uit China
✔ Koop hier Chinese witte thee

De Eenhoorn verkoopt verschillende soorten witte thee. We hebben een biologische witte thee en verschillende soorten Chinese witte thee die geselecteerd zijn door Madame Tseng.

Herkomst - Chinese witte thee

De Chinese witte thee die De Eenhoorn verkoopt is afkomstig uit de provincie Fuijan. In ons assortiment is de China White Monkey en de Bai Mu Dan te vinden. Witte thee was vooral populair onder de heerser Song Hui Zhong Zao Jie, tijdens de Song Dynasty. Hij vond dat witte thee stond voor een verzameling van alles dat elegant is en noemde de thee wit, omdat het thee-nat de kleur van witte jade had. Deze thee is lange tijd alleen in China bekend gebleven, maar tegenwoordig wordt hij ook in Sri Lanka en India geproduceerd. Daardoor is de witte thee wereldwijd meer bekend geworden. 

Oogst en bewerkingsproces - Chinese witte thee

Het groeiseizoen begint eind maart, begin april. Eerst worden de jonge knoppen van de theestruik geplukt. Deze knoppen zijn speciaal bestemd voor de witte thee. Deze knoppen kunnen slechts gedurende een korte periode, maximaal twee weken, geoogst worden. Als het regenseizoen begint, groeien ze verder uit tot bladeren en geven ze niet meer de subtiele smaak van witte thee.
Zodra de knoppen verschijnen, dienen ze binnen 48 uur geplukt te worden. De thee kan dus maar gedurende een paar ochtenden per jaar geoogst worden, als de dauw nog op de velden ligt en de knoppen nog dicht zitten. De knoppen hebben een grijsachtig uiterlijk doordat ze geheel bedekt zijn met kleine donsachtige haartjes. Ze dienen zeer voorzichtig met de hand geplukt en behandeld te worden. Het behoeft geen verdere uitleg dat witte thee zo schaars en kostbaar is.
De thee ondergaat een minimale bewerking. De blaadjes worden verflenst wat betekend dat ze gedroogd worden in het zonlicht. Daarna wordt de thee op bamboerekken verhit tot 40 graden: een langzaam drogend proces.

Smaakprofiel - Chinese witte thee

Witte thee heeft een subtiele, frisse en zachte smaak met het aroma van bloemen en fruit. De thee geeft een mooi zuiver en schoon mondgevoel en kan worden gedronken op de momenten van de dag dat je een verfrissing nodig hebt. 

Bereiding - Chinese witte thee

Verschillende aspecten zijn belangrijk bij het zetten van thee:
✔ Zuiver water met weinig harde mineralen
✔ De juiste watertemperatuur
✔ Spoel de theepot goed voor met kokend water
✔ Gebruik de juiste hoeveelheid thee

Chinese witte thee kan het beste bereid worden met water van 80°C. Deze temperatuur kan makkelijk verkregen worden door 3 delen kokend water toe te voegen aan 1 deel koud water. 

Gebruik 4 á 5 gram thee per halve liter. Het is goed om de theeblaadjes eerst te "wassen": even voorspoelen met water van de juiste temperatuur en vervolgens afgieten. Na het opnieuw opschenken kunt u de thee 2 tot 4 minuten laten trekken. De thee is meerdere malen op te schenken.