Filter binnen categorie:

Geactiveerde filters:
    Soort Thee
    Losse Thee
    Herkomst Thee
    Proefpakket

    Agenda

    Geen events

    Oolong thee Er zijn 11 producten
    Toont 1 - 11 van de 11 items
    • 11,95 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een aroma van bloemen zoals gardenia’s, hyacinten en orchideeën. Ook zijn er tonen van groente, kastanjes, kokos en vanille te proeven. De thee geeft een zijdezacht mondgevoel en heeft een aangename milde nasmaak.De Anxie Tie Kwan Yin is een oolong thee uit China en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee wordt verbouwd in de...

      11,95
      In voorraad
    • 11,95 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een donkere smaak en geur. Als eerste komt er een geur van honing en geroosterd koren binnen, gevolgd door het aroma van karamel en bruine suikers. Deze thee vult langzaam de mond met homogene aroma’s en bedekt het gehemelte met een volle textuur.De Beauté Académique is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd....

      11,95
      In voorraad
    • 11,95 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een aroma van witte bloesems zoals de acacia, magnolia en de prunus. Daarnaast valt er een lichte honinggeur te ontdekken. De nasmaak is subtiel en delicaat. Met deze thee lijkt het altijd voorjaar.De Cui Yu is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee komt uit een exclusieve Taiwanese theetuin in het...

      11,95
      In voorraad
    • 11,95 In voorraad
      Aanbieding!

      Oolong

      Een thee met een geur van bloemen en zoet tropisch fruit. De thee smaakt naar kokos, rode grapefruit en honing, met een lange en zuivere nasmaak. Een zijdezachte maar complexe thee.De Dong Ding is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee wordt geproduceerd in theetuinen in het Dong Ding gebergte van de regio Nan...

      11,95
      In voorraad
    • 9,95 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een uniek karakter en opvallende aroma’s. Een geur van abrikoos, verse mango en grapefruit, afgemaakt met honing en bloemige elementen. De Mi Lan Xiang is een oolong thee uit China en wordt ook wel blauwgroene thee genoemd. Deze thee wordt geproduceerd in de provincie Guangdong. Hier wordt hij volgens traditionele wijze verbouwd in kleine...

      9,95
      In voorraad
    • 8,50 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een geur van bloemen, groente, fruit en kruiden. Tonen van orchideeën en violen in combinatie met fruitige, groente-achtige en zelfs kruidige tonen. Er is zelfs een vleug van kardemom en venkel aanwezig.De Qi Lan is een oolong thee uit China en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee wordt geproduceerd in de provincie Guangdong....

      8,50
      In voorraad
    • 11,95 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een aroma van gele bloemen, zoals kamperfoelie, mimosa en lelie. De thee smaakt naar fruit, honing, vanille en geroosterde granen. Hij is lekker bij zoete oude kaas en gekruid eten, zoals een curry.De Si Ji Chun is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee komt uit een exclusieve theetuin in het...

      11,95
      In voorraad
    • 8,25 In voorraad

      Oolong

      Een thee met een fris karakter, bloemig en fruitig met tonen van gekookte groente. Deze thee heeft de volle bloemige en fruitige tonen van een oolong en de frisse groene tonen van een groene thee. De Wen Shan Bao Zhong is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel blauwgroene thee genoemd. Deze thee komt uit een exclusieve Taiwanese theetuin in het...

      8,25
      In voorraad
    • 11,95 In voorraad

      Oolong

      Een frisse, lichte thee met een zoet, aangenaam aroma van verse Osmanthus bloemen met een vleugje perzik en citrus. Geschikt om op elk moment van de dag te drinken.De Gui Hua is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook Osmathus thee genoemd. De naam Gui Hua betekent kaneelbloem.  Een Oolong is een half gefermenteerde thee. Deze plant heeft grote opgerolde...

      11,95
      In voorraad
    • 17,50 In voorraad

      Assortiment

      Maak kennis met onze verschillende soorten Chinese oolong. Het proefpakket bestaat uit drie blikjes van 15 gram thee. De volgende half zitten in het proefpakket: Anxie Tie Kwan Yin Een bloemige thee met een aroma van gardenia's, hyacinten en orchideeën. Je proeft tonen van groente, kastanjes en kokos.   Mi Lan Een thee met een opvallend aroma van fruit,...

      17,50
      In voorraad
    • 18,00 In voorraad

      Assortiment

      Maak kennis met onze verschillende soorten Taiwanese oolong. Het proefpakket bestaat uit drie blikjes van 15 gram thee. De volgende half zitten in het proefpakket: Wen Shan Bao Zhong Een frisse thee met bloemige en fruitige tonen. Een combinatie van de fruitige tonen van een oolong en de frisse tonen van een groene thee.   Gui Hua Een frisse, lichte...

      18,00
      In voorraad
    Toont 1 - 11 van de 11 items

    Oolong

    De Eenhoorn heeft ook oolong in haar assortiment. Oolong is een halfgefermenteerde thee en valt tussen groene en zwarte thee. Oolong heeft vaak tonen van fruit, granen en honing. 

    Herkomst van een Oolong

    Oolong is een half-gefermenteerde thee, oorspronkelijk afkomstig uit China. De Chinese naam is wulong, in het verleden vaak verengelst tot Oolong. Honderdvijftig jaar geleden is deze theesoort vanuit China naar Taiwan gebracht. Nu maakt men ook daar hele bijzondere Oolongs. De theestruiken die hiervoor gebruikt worden, zijn speciaal geselecteerd op de mogelijkheid om een sterk bloemig aroma te geven aan de thee.

    Oogst en bewerking van een Oolong

    De productie van een Oolong is zeer arbeidsintensief. Nadat de theeblaadjes geplukt zijn, worden de verse loten uitgespreid in een platte bamboe mand, om zo een uur lang in de zon te verwelken. Dit verwelken wordt vervolgens op kamertemperatuur nog zes tot acht uur voortgezet. Eenmaal per uur worden de blaadjes "gekneusd': ze worden met de hand voorzichtig geschud en gerold zodat de randjes van de bladeren kapot gaan. Op die plekken vindt oxidatie of fermentatie plaats. Als de randen van het blad roodgekleurd zijn, worden de blaadjes gedurende een kwartier in een pan op het vuur gebakken. Op deze wijze worden de fermentatie-enzymen geremd, waardoor het fermentatieproces voortijdig stopt. 
    De mate waarin het blad gefermenteerd is, kan bij de verschillende blauw-groene theeën variëren tussen 20% en 70%.

    Kenmerken van een Oolong

    Oolong thee is te positioneren tussen groene en zwarte thee in: het deelt eigenschappen met beide andere theesoorten. Hoe verder de blaadjes zijn gefermenteerd, des te meer gaat de thee qua aroma en smaak lijken op zwarte thee. 
    De meeste oolongs in het Eenhoorn-assortiment zijn licht gefermenteerd: 20% tot 30%. De blaadjes hebben een heldergroene tot jadeachtige kleur en zijn met de hand tot kleine propjes gerold. Zodra ze in het hete water liggen, ontvouwen ze zich weer tot grote bladeren. Het aftreksel is goudgelig van kleur. Deze theeën hebben uitgesproken bloemige aroma's en een volle, soms zelf boterige smaak.

    Bereiding van een Oolong

    Oolong (wulong) kunt u opschenken met water van 95°C. Dit resultaat bereikt u feitelijk al wanneer u het kokende water in de (koudere) pot schenkt. Gebruik 4 à 5 gram thee per halve liter. Bij een Oolong is het zeer belangrijk om de blaadjes voldoende ruimte te geven: de kleine propjes ontvouwen zich tot grote bladeren. Gebruik daarom een ruim filter. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur kunt u de thee 3 à 6 minuten laten trekken. Een Oolong kan meerdere malen opgeschonken worden. Meestal smaakt de 2e infusie zelfs beter.