Agenda

Geen events

Japanse Matcha Er zijn 3 producten
Toont 1 - 3 van de 3 items
  • 8,25 In voorraad

    Japanse Matcha

    Een Japanse groene thee waarmee fijne ijsthee gezet kan worden. In het blikje zitten 10 piramidezakjes. Voor een halve liter ijsthee is er 1 piramidezakje nodig. Schenk de thee op met koud water en laat de ijsthee 1 minuut trekken. Haal daarna het piramidezakje eruit en serveer de ijsthee in een glas met ijsblokjes. Het piramidezakje kan nog een tweede...

    8,25
    In voorraad
  • 10,95 In voorraad

    Japanse Matcha

    Een heldergroene, volle, rijke, intense, zoete thee met een schuimlaagje. Deze thee wordt vaak gebruikt bij Japanse theeceremonies, maar ook als traditionele kop thee. Wordt ook gebruikt als ingrediënt voor ijs, cake en andere zoete baksels.De Matcha is een Japanse groene thee van hoge kwaliteit en wordt geproduceerd door producent Shohokuen in Uji,...

    10,95
    In voorraad
  • 10,95 In voorraad

    Japanse Matcha

    Een thee met een unieke smaak van noten en karamel. De thee heeft een laag cafeïne gehalte en is daarom een perfecte thee voor de late middag of de vroege avond.  Deze thee is lekker om op koude dagen te drinken omdat zij verwarmend is voor het lichaam. Het is een populaire thee voor dagelijks gebruik.De Genmaicha is een Japanse groene thee en wordt...

    10,95
    In voorraad
Toont 1 - 3 van de 3 items

Matcha – Japanse Groene thee

✔ Biologische Japanse Matcha
✔ Vrij van toevoegingen
✔ Gezond

Smaakprofiel – Matcha thee

Een goede Matcha is vol, rijk, intens en zoet van smaak. Ze heeft een crèmige schuim. Matcha krijgt haar zoetige smaak door een grote hoeveelheid aminozuren in het blad en door het langzaam malen van de theebladeren. Door de Matcha langzaam tot Matcha poeder te malen zorg je voor de beste smaak en kleur.

Algemeen – Matcha thee

Matcha thee is afkomstig uit Japan. Japan is de zevende grootste theeproducent ter wereld. Matcha thee van hoge kwaliteit wordt geproduceerd in de regio Uji, vlakbij Osaka. Matcha thee is een Japanse theesoort in poedervorm. Bij Matcha thee drink je de theebladeren op, omdat de thee helemaal vermalen is.

Oogst en bewerkingsproces – Matcha thee

Matcha thee is een door molenstenen gemalen groene thee poeder, ook wel Matcha poeder genoemd. Matcha is net als alle andere theesoorten afkomstig van de Camellia Sinensis. De theebladeren die voor Matcha gebruikt worden groeien in de schaduw. De theestruiken worden 4 – 6 weken voor de oogst met rieten matten in de schaduw gezet. Doordat de theestruik in de schaduw staat, wordt er meer chlorofyl en aminozuur geproduceerd. Een hogere hoeveelheid aminozuren in een theeblad des te zoeter de Matcha thee.  De blaadjes voor Matcha worden een keer per jaar met de hand geoogst. Alleen de toppen van de blaadjes worden gebruikt voor Matcha, omdat daar de meeste aminozuren, vitamines, antioxidanten en mineralen inzitten. Vervolgens wordt de Matcha gestoomd, gedroogd en wordt de nerf verwijderd. Het resultaat wordt Tencha genoemd. Als de Tencha door de molenstenen gemalen is dan wordt de theepoeder Matcha genoemd.

Matcha thee maken

Om een goede Matcha te zetten heb je een aantal attributen nodig:

-          Matchapoeder

-          Matchaklopper

-          Kom

-          Water op een temperatuur van 80 – 90 graden

Verwarm de kop en de Matcha klopper voor met warm water. Verwarm de kom en droog deze vervolgens af. Schep vervolgens twee theelepels Matcha poeder in de kom. Laat het water koken en dan vervolgens afkoelen. Giet het water van circa 80 graden Celsius op de Matcha. Klop vervolgens met de Matchaklopper het water en de Matcha poeder goed door elkaar. Op de thee ontstaat een dik wit schuim met veel belletjes. Klop de Matcha niet langer dan 30 seconden. De maximale trektijd voor de Matcha thee is een minuut.

Is Matcha thee gezond?

Matcha thee is gezond te noemen, omdat bij Matcha het gehele theeblad opgedronken wordt. De Matcha poeder bevat daardoor alle gezonde elementen uit het blad, zoals vitamines, mineralen, polyfenolen en antioxidanten.