VERFIJN JE KEUZE:

Geactiveerde filters:
    Soort Thee
    Losse Thee
    Herkomst Thee
    Certificering
    Piramidezakjes

    Agenda

    Stadsfestival Zwolle

    Lees meer...

    August 30, 2018  tot  September 2, 2018
    Noordereiland, Zwolle
    Groene thee Er zijn 5 producten
    Toont 1 - 5 van de 5 items
    • 6,95 In voorraad

      Groene thee

      Een complexe, frisse, volle thee met een geur van zeewier en fruit, zoals papaja en watermeloen. Deze thee smaakt heerlijk bij een maaltijd met vis of bij een oosterse maaltijd.De He Feng Fu Xi is een groene thee uit China. Hij wordt verbouwd op een plantage in de provincie Hubei. Hier wordt hij volgens traditionele wijze verbouwd en speciaal door Madame...

      6,95
      In voorraad
    • 4,90 In voorraad

      Groene thee

      Een frisse groene thee met een smaak van fijne kruiden en een vlaag van jonge groente en zeewier. Ook heeft de thee een zoete smaak met een vleug van citrusfruit. De thee is lekker bij elke maaltijd, maar smaakt bijzonder goed bij visgerechten.De Mao Feng is een groene thee uit China. Het nat van de thee heeft een lichtgroene kleur. Hij wordt in het...

      4,90
      In voorraad
    • 4,90 In voorraad

      Groene thee

      Een frisse groene thee met een smaak van fijne kruiden en een vlaag van jonge groente en zeewier. Ook heeft de thee een zoete smaak met een vleug van citrusfruit. De thee is lekker bij elke maaltijd, maar smaakt bijzonder goed bij visgerechten.De Mao Feng is een groene thee uit China. Het nat van de thee heeft een lichtgroene kleur. Hij wordt in het...

      4,90
      In voorraad
    • 9,50 In voorraad

      Groene thee

      Een frisse, bloemige en fruitige thee met een geur van orchideeën die worden afgewisseld met een aroma van zoete erwtjes. Ook is er nog een vleug abrikoos in de thee te proeven. De thee heeft een zuivere smaak en geen enkel spoor van bitterheid. Een thee voor echte liefhebbers van groene thee.De Teng Chong Xué Rong is een groene thee uit China. Hij wordt...

      9,50
      In voorraad
    • 13,95 In voorraad

      Groene thee

      Een groene thee met een authentieke geur van geroosterde kastanjes en een smaak van gestoomde groente, zoals broccoli, bonen en artisjokken. Een zoete en zuivere groene thee. De Xihu Long Jing is een groene thee uit China. Deze thee wordt verbouwd in de provincie Zhejiang in een kwaliteitstuin. Hier wordt hij verbouwd volgens traditionele wijze en...

      13,95
      In voorraad
    Toont 1 - 5 van de 5 items

    Chinese groene thee

    De Eenhoorn verkoopt verschillende soorten groene thee. We hebben een biologische groene thee en verschillende soorten Chinese groene thee die geselecteerd zijn door een theemeesteres. 

    Herkomst van Chinese groene thee

    Groene thee is voornamelijk afkomstig uit China.. Waar in het Westen lange tijd de zwarte thee voor "de" thee doorging, is in China juist de groene thee standaard. Eeuwen geleden bestond het jaarlijkse geschenk aan de keizer uit een pakketje groene thee van de eerste pluk. 

    Oogst en bewerking van de groene thee
    Voor groene thee kunnen de theeblaadjes meerdere malen in het seizoen geplukt worden. Een vroege pluk geeft een ander resultaat dan een late pluk. De bovenste twee blaadjes en de knop worden met de hand geplukt, deze combinatie heet de “two leaves and a bud”. Na het plukken en verwelken van de blaadjes wordt de thee gestoomd of gewokt. Dit proces schroeit de blaadjes dicht en voorkomt dat ze gaan oxideren, ook wel fermenteren genoemd. In China heet dit “killing the green”. Door de sterke verhitting vallen de oxidatie enzymen uit elkaar. De kleur van de blaadjes blijft groen. Na het stomen moet de thee drogen en wordt hij gesorteerd.

    Bekendheid van groene thee
    Met groene thee wordt de thee bedoeld die afkomstig is van de theeplant (Camellia Sinensis) en die geen fermentatieproces ondergaat. In het westen was lange tijd de zwarte thee bekend, terwijl in China juist de groene thee de standaard thee was.

    Kenmerken
    De kleur en het verdere uiterlijk van groene thee kan sterk variëren. Zo bestaan er soorten die licht en donzig zijn en daardoor sterk op witte thee lijken, maar er zijn ook donkergroene theeën die uit compacte naalden bestaan. Het theenat is lichtgroen dan wel lichtgeel. Naarmate de thee langer trekt wordt de kleur donkerder en geler. Het aroma en de smaak van groene thee zijn sterker dan die van witte thee. Groene thee heeft het karakter van groente: snijbonen, groene asperges en vers hooi zijn een paar associaties. Verder valt er vaak iets van noten in te ontdekken. Groene thee heeft als ze goed is gezet iets zoets. 

    Bereiding
    Deze thee kan het beste bereid worden met water van 70°C. Deze temperatuur kan makkelijk verkregen worden door 3 delen kokend water toe te voegen aan 1 deel koud water. Let op: sommige theeën verdragen alleen water van nog lagere temperatuur, zoals de Japanse Gyokuro (65°C). Wordt groene thee te heet gezet dan zal deze bitter worden van smaak. 

    Gebruik 4 á 5 gram thee per halve liter. Het is goed om de theeblaadjes eerst te "wassen": even voorspoelen met water van de juiste temperatuur en vervolgens afgieten. Na het opnieuw opschenken kunt u de thee 2 tot 5 minuten laten trekken. De thee is meerdere malen op te schenken.