Rooibos

Een thee met een aroma van witte bloesems zoals de acacia, magnolia en de prunus. Daarnaast valt er een lichte honinggeur te ontdekken. De nasmaak is subtiel en delicaat. Met deze thee lijkt het altijd voorjaar.

De Cui Yu is een oolong thee uit Taiwan en wordt ook wel een blauwgroene thee genoemd. Deze thee komt uit een exclusieve Taiwanese theetuin in het Alishan- gebergte. Hier wordt hij volgens traditionele wijze verbouwd en speciaal door Madame Tseng voor de Eenhoorn geselecteerd.

Een oolong is een half gefermenteerde thee. Deze thee heeft een oxidatie van 25%. Deze plant heeft grote opgerolde bladeren die van eind mei tot half augustus kunnen worden geplukt. Na de oogst worden deze uitgespreid in de zon om te verwelken. De bladeren worden regelmatig geschud en gerold met de hand, om de randjes kapot te maken. Op deze plekken zal de oxidatie plaatsvinden. Zodra de randen van het blad rood kleuren worden ze een kwartier lang gebakken in een pan op het vuur. Het fermentatieproces stopt hierdoor, waardoor deze oolong ontstaat.

Een zoete, kruidige, aardse thee met een lichte rookachtige smaak. De thee zorgt voor een vol mondgevoel.

De Yunnan is een zwarte thee uit China. Hij wordt verbouwd op de biologische theeplantage Dongzhai in de provincie Yunnan. De variëteit van deze thee is een hybride van Sinensis en Assamica. Hoewel de thee met de hand wordt geplukt, vindt het fermentatieproces machinaal plaats. Er wordt steeds een combinatie van een knop met twee blaadjes geplukt. 

Een zwarte thee is een volledig gefermenteerde thee. Na de oogst worden deze blaadjes uitgespreid om aan de lucht te drogen om het eerste vocht kwijt te raken, "verflensen". Zodra de blaadjes flexibel genoeg zijn worden deze met de hand gerold om de enzymen voor het fermentatieproces vrij te maken. Dit is belangrijk voor een goede kleur en smaak van de thee. Na dit proces moeten de blaadjes enkele uren fermenteren. De knoppen kleuren goud en oranje tijdens dit proces. Tot slot worden de blaadjes nog gevuurd in een heteluchtoven. Op deze manier zullen de blaadjes niet gaan rotten.

Een grote glazen theepot met een inhoud van 1,2 liter. Het meegeleverde glazen filter geeft alle ruimte aan de thee en is uitneembaar.

Een infusie van Rooibos met een zoete, kruidige en fruitige smaak met een vleug honing. Rooibos is een perfecte, smaakvolle drank voor iedereen op elk moment van de dag. Rooibos kan ook uitstekend voor het slapen gaan gedronken worden. Deze infusie is zowel koud als warm lekker om te drinken.

Rooibos is geen echte thee maar een infusie van de Rooibosplant. In echte thee zit cafeïne en tannine, maar in deze infusie niet. Deze plant komt voor in de omgeving van de Cederberg in Zuid-Afrika en staat ook bekend onder de naam Aspalathus Linearis. Hij wordt gekweekt voor de productie van een drank die lijkt op thee. Deze "kruidenthee" is tegenwoordig erg populair.

Rooibos heeft een goede werking op verschillende kwaaltjes en een positieve invloed op de gezondheid. Rooibos is een lage plant met kleine naaldachtige takjes. Deze naaldachtige blaadjes worden met de hand geplukt, gestampt en in de zon gelegd om te oxideren. Zo ontstaat de rode kleur. De hoge kwaliteit van deze Rooibos wordt gekenmerkt door het hoge aandeel naaldjes ten opzichte van de takjes.

Een klein glazen theepotje met een inhoud van 500 ml. Het meegeleverde glazen filter geeft alle ruimte aan de thee en is uitneembaar. Het meegeleverde deksel is voorzien van het Eenhoornlogo.