30 • Qi Lan

De Qi Lan is een oolong thee afkomstig uit China. In Guangdong, zuidoost China, is deze thee met de hand geplukt, gekneusd, geoxideerd en daarna licht geroosterd boven een houtskool vuur. Zo blijven de warme kruidige smaken behouden.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor ieder moment van de dag. Sprankelend en kruidig van smaak. Combineert goed met gegrilde groenten, een, gerookte vis of vlees, blauwschimmel, krachtige half harde kazen en te gek met Friese Nagelkaas.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	80-85º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.