Miyaka Ijsthee

Een mooi klein bewaarblikje voor maximaal 50 gram thee, afhankelijk van de bladgrootte. Ook leuk om cadeau te geven in combinatie met een proefpakket, of om kruiden in te bewaren. Dit blikje is beschikbaar in de kleuren rood, groen, wit en zwart.

Een thee die na 12-18 jaar rijpen op zijn best is, hij wordt dan zacht, vol en krachtig met geuren van humus en bos. Hoewel ze nu al kan worden gedronken, toont de thee pas haar ware potentie na jaren bewaren. In de eerste jaren zal de thee een wat vlakkere smaak hebben.

De Pu Er Cake 2009 is een zwarte geperste vintage thee uit China. Hij wordt verbouwd op een plantage in het Chuang Cheng District, volgens traditionele wijze en speciaal door Madame Tseng geselecteerd. De thee groeit aan oude bomen van meer dan 100 jaar oud.

Een vintage thee is een zwarte, volledig gefermenteerde thee. De blaadjes zijn geplukt in 2009. De thee wordt vervaardigd in een kleine fabriek in Yunnan, volgens de Sheng Cha methode. Na het plukken worden de blaadjes gedroogd tot ze slap genoeg zijn om te bewerken. Ze worden met de hand gerold om het oxidatieproces te starten. Dan moeten de blaadjes nog een paar uur fermenteren. Tot slot worden ze gevuurd in heteluchtovens en opgeslagen in kruiken om te rijpen. De thee wordt in blokken geperst met een uniek nummer.

Een infusie van Rooibos met een zoete, kruidige en fruitige smaak met een vleug honing. Rooibos is een perfecte, smaakvolle drank voor iedereen op elk moment van de dag. Rooibos kan ook uitstekend voor het slapen gaan gedronken worden. Deze infusie is zowel koud als warm lekker om te drinken.

Rooibos is geen echte thee maar een infusie van de Rooibosplant. In echte thee zit cafeïne en tannine, maar in deze infusie niet. Deze plant komt voor in de omgeving van de Cederberg in Zuid-Afrika en staat ook bekend onder de naam Aspalathus Linearis. Hij wordt gekweekt voor de productie van een drank die lijkt op thee. Deze "kruidenthee" is tegenwoordig erg populair.

Rooibos heeft een goede werking op verschillende kwaaltjes en een positieve invloed op de gezondheid. Rooibos is een lage plant met kleine naaldachtige takjes. Deze naaldachtige blaadjes worden met de hand geplukt, gestampt en in de zon gelegd om te oxideren. Zo ontstaat de rode kleur. De hoge kwaliteit van deze Rooibos wordt gekenmerkt door het hoge aandeel naaldjes ten opzichte van de takjes.

Een klein glazen theepotje met een inhoud van 250 ml. Het meegeleverde glazen filter geeft alle ruimte aan de thee en is uitneembaar. Het meegeleverde deksel is voorzien van het Eenhoornlogo.

Maak kennis met onze verschillende soorten zwarte Chinese thee. Het proefpakket bestaat uit drie blikjes van 15 gram thee. De volgende half zitten in het proefpakket:

•  Dian Hong Mao Feng
   Een zoete thee met tonen van honing, geel fruit en zoethout. Geschikt om ijsthee van te maken.
  
  
•  Su Hong
   Een elegante thee met tonen van fruit, zoethout en chocolade. Een aroma van cacaopoeder. 
  
  
•  Qi Hong Gong Fu
   Een zwarte thee met tonen van chocolade en fruit. In het aroma hinten van rook.

Een frisse, bloemige en fruitige thee met een geur van orchideeën die worden afgewisseld met een aroma van zoete erwtjes. Ook is er nog een vleug abrikoos in de thee te proeven. De thee heeft een zuivere smaak en geen enkel spoor van bitterheid. Een thee voor echte liefhebbers van groene thee.

De Teng Chong Xué Rong is een groene thee uit China. Hij wordt verbouwd in de provincie Yunnan, volgens traditionele wijze en speciaal door Madame Tseng geselecteerd. Deze provincie heeft een bergachtig landschap.

Een groene thee is een niet gefermenteerde thee. Voor deze groene thee worden uitsluitend de knoppen en bovenste blaadjes van de theeplant gebruikt. Deze blaadjes kunnen meerdere keren per seizoen geplukt worden, maar elke pluk zal anders zijn vanwege de invloeden van het weer. Na het plukken en verwelken van de blaadjes worden deze gestoomd of gewokt om oxidatie of fermentatie te voorkomen en de groene kleur te behouden. Hierna worden de blaadjes door een roller gehaald om te breken. Daarna hoeven ze alleen nog maar te drogen.