Filtersticks

De Darjeeling Snowview SF is een zwarte thee afkomstig uit Darjeeling, India. Deze thee groeit in het ruige klimaat, hoog in de Himalaya in het noorden van India. De theeblaadjes worden laat in het seizoen met de hand geplukt. Door de vele zonuren krijgt de thee een rijp karakter.

Drinkadvies: een prettige thee voor de ochtend en de middag, met iets zoets of iet hartigs. Fruitig en robuust van smaak en daarom heerlijk bij de high tea. In Engeland drinkt men deze thee met een scheutje melk om de hoekjes te verzachten.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Si Ji Chun is een oolong thee afkomstig uit Taiwan waar de berghellingen zo stijl zijn dat deze thee alleen met de hand wordt geoogst waarna er een arbeidsintensieve bewerking volgt. Deze thee kenmerkt florale tonen.

Drinkadvies: feestelijk op ieder moment van de dag. Zijdezacht en rijk van smaak en combineert goed met kruidige curries, pasta’s zoute kaas of witte chocolade. De thee zorgt ervoor dat vol-vettige gerechten makkelijker te verteren zijn.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	90-95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Zheng Shan Xiao Zhong is een zwart gerookte thee afkomstig uit Fujian, China. Deze thee is robuust maar ook zacht, een delicate rookgeur met kruidige en fruitige aroma’s. Deze thee is boven smeulend naaldhoud gerookt en niet besprenkeld door een rookaroma zoals de meeste gerookte hedendaagse thee.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor na de maaltijd. Combineert goed met pittige, zoute gerechten, wild, rood vlees en gerookte zalm, rood en witschimmel kazen en een nagerecht met citroen of pure chocolade.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Pu Er 1992 A is een vintage thee afkomstig uit Yunnan, China. De kleine blaadjes van deze thee zijn in 1992 geplukt, verwerkt en gefermenteerd. Pu Er wordt net als oude wijnen door gepassioneerde liefhebbers voor vele jaren bewaard. Deze thee heeft een natuurlijke zoetheid gecombineerd met herfsttonen zoals hout en natte humus.

Drinkadvies: geschikt voor na een inspanning of een zware maaltijd. Deze thee is energie herstellend en verlichtend. Stevig en gerijpt van smaak en combineert goed met rood vlees, stoofpotten, wilde paddenstoelen, paté, sojasaus, blauw en roodschimmelkaas.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	95º C
	2-4 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Beaute Academique is een oolong thee afkomstig uit Taiwan. De berghellingen waar deze thee op groeit zijn zo steil dat de thee alleen met hand geoogst kan worden. De thee is vol en warm van smaak met tonen van honing, karamel, geroosterde granen en bruine suiker.

Drinkadvies: fijn op ieder moment van de dag, maar vooral na een flinke inspanning. Rijk van smaak en zeer geschikt als basis voor ijsthee. 

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	90-95º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

De Jasmijn Parel is een groene thee uit Hunan, China waar ze volgens traditionele wijze geproduceerd worden.  Deze sprankelende frisse thee heeft een geur en smaak van jasmijnbloesem. Een zoete, zachte thee met een frisse en sprankelende nasmaak.

Drinkadvies: deze thee is geschikt voor elk moment van de dag. Stimulerend op ontspannen wijze. Zacht en bloemig van smaak. In combinatie goed met mild gekruide oosterse gerechten, lichte salades of een dessert met tropisch fruit.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	80º C
	2-4 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.