Bewaarblik mini rond

Een mooi klein bewaarblik voor maximaal 75 gram thee in, afhankelijk van de bladgrootte. Ook leuk om cadeau te geven met een selectie van onze producten er bij. Dit blikje is beschikbaar in de kleuren rood, groen, wit en zwart.

Een thee met een fantastische zoetheid tonen van groente en zeewier. En een bijzondere, heerlijke lange nasmaak. Deze thee is niet bedoeld om de dorst te lessen maar om te genieten. Maak kleine kopjes, laat de thee rollen in de mond en ervaar een lichte tinteling. 

De Gyokuro is een Japanse groene thee van de hoogste kwaliteit en wordt geproduceerd door theemeester Sakamoto in Kirishima, in het district Kagoshima. Gyokuro betekent Dauw parel of dierbare dauw. De Gyokuro wordt gemaakt van de variëteiten Yabukita en Saemidori.

De theestruiken worden 4-6 weken voor de oogst bedekt met bamboe matten. Door de schaduw die ontstaat wordt er meer chlorofyl en aminozuren geproduceerd. Hoe meer aminozuren, hoe zoeter de thee. De blaadjes worden eens per jaar geoogst met de hand, hierdoor blijft de moederplant sterk en gezond. Dit bevordert de hoeveelheid mineralen, antioxidanten, aminozuren en vitamines in het blad. Na de oogst worden de theeblaadjes licht gestoomd, gerold, gedraaid en gedroogd. De inhoud is 30 gram. 

Een heldergroene, volle, rijke, intense, zoete thee met een schuimlaagje. Deze thee wordt vaak gebruikt bij Japanse theeceremonies, maar ook als traditionele kop thee. Wordt ook gebruikt als ingrediënt voor ijs, cake en andere zoete baksels.

De Matcha is een Japanse groene thee van hoge kwaliteit en wordt geproduceerd door producent Shohokuen in Uji, vlakbij Osaka. Matcha is een groene thee poeder, gemalen door molenstenen. Alleen de beste theebladeren, gegroeid in de schaduw, worden gebruikt. 4-6 weken voor de oogst worden ze bedekt met rieten matten. Door de schaduw verhoogt het deel chlorofyl en aminozuren. Hoe meer aminozuren, hoe zoeter de thee.

Eens per jaar worden de blaadjes met de hand geoogst. Voor Matcha worden alleen de toppen van de blaadjes geplukt. Hier zitten de meeste aminozuren, vitamines, antioxidanten en mineralen in. Na de oogst worden deze gestoomd, gedroogd en ontdaan van de nerf (tencha). Vervolgens wordt dit gemalen. De inhoud is 25 gram.

Een thee die na 12-18 jaar rijpen op zijn best is, hij wordt dan zacht, vol en krachtig met geuren van humus en bos. Hoewel ze nu al kan worden gedronken, toont de thee pas haar ware potentie na jaren bewaren. In de eerste jaren zal de thee een wat vlakkere smaak hebben.

De Pu Er Cake 2007 is een zwarte geperste vintage thee uit China. Hij wordt verbouwd op een plantage in het Yi Wu Wei District, volgens traditionele wijze en speciaal door Madame Tseng geselecteerd. De thee groeit aan oude bomen van meer dan 100 jaar oud.

Een vintage thee is een zwarte, volledig gefermenteerde thee. De blaadjes zijn geplukt in 2007. De thee wordt vervaardigd in een kleine fabriek in Yunnan, volgens de Sheng Cha methode. Na het plukken worden de blaadjes gedroogd tot ze slap genoeg zijn om te bewerken. Ze worden met de hand gerold om het oxidatieproces te starten. Dan moeten de blaadjes nog een paar uur fermenteren. Tot slot worden ze gevuurd in heteluchtovens en opgeslagen in kruiken om te rijpen. De thee wordt in blokken geperst met een uniek nummer.

De Yin Hao is een groene Jasmijn thee afkomstig uit Fujian, China. Voor het aromatiseren van deze thee worden echte jasmijnbloemen gebruikt. De Yin Hao is een frisse, zuivere, lichtzoete en fruitige thee met een delicate jasmijngeur.

Drinkadvies: een thee geschikt voor elk moment van de dag. Stimulerend op ontspannen wijze. Bloemig en fris van smaak en daarom mooi in combinatie met mild gekruide Chinese gerechten, gekruid wit vlees, blauwe kaas, fruit desserts, appeltaart en wortelcake.

Zetadvies:

	4-5 gram
	0,5 liter zacht water
	70º C
	2-3 minuten laten trekken

Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.

Een mooi glazen theelicht met een diameter van 14,5 cm. Geschikt om onder onze glazen theepotten te zetten om de thee langer warm te houden, maar ook voor andere theepotten geschikt.