English
Nederlands
Wij bieden een ruim assortiment thee met verfijnde smaken. Onze biologische theelijn bestaat uit negen verschillende soorten thee. Onze exclusieve theelijn is speciaal voor De Eenhoorn geselecteerd door thee-maître Tseng.
Kennis maken met onze diverse theesoorten? Kies dan voor ons nieuwste product: een thee-abonnement van De Eenhoorn. Onze theesommelier stelt elke maand een pakket samen met drie verschillende theesoorten.
De Dian Hong Mao Feng is een zachte zwarte thee met een natuurlijke zoetheid en tonen van honing en geel fruit. Deze thee is afkomstig uit Yunnan, China en behoort tot de top binnen haar klasse. Jaarlijks wordt er van deze thee maar 1000 kg geproduceerd.
Drinkadvies: deze thee is uitstekend voor bij het ontbijt en diner. Zoet en vol van smaak en combineert goed bij foie gras, kalf of varkensvlees en gegrilde groenten, dessert met amandelen en melkchocolade. Een fantastische basis voor ijsthee.
Zetadvies:
 |
4-5 gram |
 |
0,5 liter zacht water |
 |
95º C |
 |
2-3 minuten laten trekken |
Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.
De Beaute Academique is een oolong thee afkomstig uit Taiwan. De berghellingen waar deze thee op groeit zijn zo steil dat de thee alleen met hand geoogst kan worden. De thee is vol en warm van smaak met tonen van honing, karamel, geroosterde granen en bruine suiker.
Drinkadvies: fijn op ieder moment van de dag, maar vooral na een flinke inspanning. Rijk van smaak en zeer geschikt als basis voor ijsthee.
Zetadvies:
 |
4-5 gram |
|
0,5 liter zacht water |
|
90-95º C |
 |
2-3 minuten laten trekken |
Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.
De Dian Hong Mao Feng is een zachte zwarte thee met een natuurlijke zoetheid en tonen van honing en geel fruit. Deze thee is afkomstig uit Yunnan, China en behoort tot de top binnen haar klasse. Jaarlijks wordt er van deze thee maar 1000 kg geproduceerd.
Drinkadvies: deze thee is uitstekend voor bij het ontbijt en diner. Zoet en vol van smaak en combineert goed bij foie gras, kalf of varkensvlees en gegrilde groenten, dessert met amandelen en melkchocolade. Een fantastische basis voor ijsthee.
Zetadvies:
|
4-5 gram |
|
0,5 liter zacht water |
|
95º C |
|
2-3 minuten laten trekken |
Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.
De Rooibos is een thee afkomstig uit het Cedergebergte, Zuid-Afrika. In het cedergebergte worden de kleine naaldachtige takjes met de hand geplukt, gestampt en in de zon gelegd om te oxideren. Deze thee is zacht, zoet en kruidig van smaak met vleugje honing.
Drinkadvies: deze thee is warm, maar ook als ijsthee lekker te drinken. Licht verteerbaar en vrij van theïne en daarom geschikt als avond thee. Zoet en kruidig en daarom mooi te combineren met kreeft of garnalen in een zoetzure saus.
Zetadvies:
|
4-5 gram |
|
0,5 liter zacht water |
|
95º C |
|
3-5 minuten laten trekken |
Het blad kan meerdere malen worden opgeschonken.
