Filter binnen categorie:

Geactiveerde filters:
    Herkomst

    Agenda

    Shortfillerproeverij

    Lees meer...

    april 6, 2019  tot  juni 1, 2019
    Oudestraat 101-103
    Sumatra

    Koffie uit Sumatra

    Een biologische koffie uit Sumatra. De koffie heeft een kruidige geur, zoals zoethout, kaneel en kruidnagel. Toch heeft de koffie ook een fruitige smaak, wat zorgt voor een zoete afdronk. Deze koffie uit Sumatra is 100% Arabica en van de variëteiten Typica, Catiomor en TimTim. De koffie wordt verbouwd op een plantage in de pr...

    Koffie uit Sumatra

    Een biologische koffie uit Sumatra. De koffie heeft een kruidige geur, zoals zoethout, kaneel en kruidnagel. Toch heeft de koffie ook een fruitige smaak, wat zorgt voor een zoete afdronk. Deze koffie uit Sumatra is 100% Arabica en van de variëteiten Typica, Catiomor en TimTim. De koffie wordt verbouwd op een plantage in de provincie Ateh, in het noorden van Sumatra. De koffie groeit op een plantage tussen de 1300 - 1500 meter. 

    Indonesië als koffieland 

    Doordat Indonesië een zeer vruchtbaar land is vol met natuurlijke bronnen, is landbouw een belangrijke bron van inkomsten. Palmolie, suikerriet, nootmuskaat, cacao, thee, tabak, kaneel, kruidnagel en koffie worden hier geproduceerd. Door de goede bodemkwaliteit en voldoende regenval behoort Indonesië tot de top drie van landen in de wereld die koffie produceren. Ongeveer 90% van deze koffie is de Robusta variëteit en 10% Arabica.

    De eerste koffieplant werd een succes in 1696. Daarna werd er op grote schaal koffie verbouwd in Indonesië onder leiding van de Nederlanders. Door de goede infrastructuur kon deze koffie eenvoudig worden verbouwd en geëxporteerd. In 1712 werd de eerste zak koffie geveild in Amsterdam voor een enorme prijs. Een kilo was bijna 1% van het jaarlijkse inkomen. De koffiehandel is enorm winstgevend geweest voor de VOC.

    Lang geleden was het eiland Java de grootste koffieproducent, maar tegenwoordig is de koffie in meer gebieden te vinden. Er wordt in de Angelsaksische wereld nog vaak aan het eiland Java gerefereerd met de term “a cup of Java”, waarmee de koffie in Europa en Amerika werd geïntroduceerd.

    Meer
    Sumatra Er is 1 product.
    Toont 1 - 1 van 1 item
    • 8,75 In voorraad

      Sumatra

      Smaakprofiel Een intense koffie met tonen van kruiden, zoals salie en tijm. Je proeft ook lichte tonen van cederhout en pure chocolade.  Kenmerken Herkomst - Indonesie, Sumatra Regio - TakengonVariëteit - Bourbon, Catimor, Caturra en TypicaPlantage - Ketiara Cooperative - de enige koffieplantage in Indonesie die uitsluitend door vrouwen wordt gerund...

      8,75
      In voorraad
    Toont 1 - 1 van 1 item