VERFIJN JE KEUZE:

Herkomst

Agenda

Theeproeverij - vrije inloop

Lees meer...

May 26, 2018  tot  May 26, 2018
Oudestraat 101-103
Dominicaanse Republiek

Koffie uit de Dominicaanse Republiek

De Monte Alto uit de Dominicaanse Republiek is een biologische koffie die vol en geurig is. De koffie is fris en in de lange nasmaak proef je tonen van hazelnoten en chocolade. De Monte Alto Jarabacoa is een 100% Arabica koffie van het type Caturra. De koffie groeit op een hoogte tussen de 800 - 1500 meter. ...

Koffie uit de Dominicaanse Republiek

De Monte Alto uit de Dominicaanse Republiek is een biologische koffie die vol en geurig is. De koffie is fris en in de lange nasmaak proef je tonen van hazelnoten en chocolade. De Monte Alto Jarabacoa is een 100% Arabica koffie van het type Caturra. De koffie groeit op een hoogte tussen de 800 - 1500 meter. Na het plukken ondergaan de bessen nog dezelfde dag het verwerkingsproces. De koffiebessen worden met de hand geplukt. Eerst wordt de schil van de bes gehaald met behulp van een machine. Daarna gaan de bonen in een waterbad om te fermenteren. Dit wordt de natte methode genoemd. Na deze fermentatie worden de bonen gewassen en in de zon te drogen gelegd op patio’s of in de droogmachine gedaan. Tenslotte wordt de harde pergaminoschil verwijderd, waarna de koffie met de hand gesorteerd wordt.

De Dominicaanse Republiek als koffieland

Al eeuwen wordt er koffie verbouwd op de Dominicaanse Republiek. Al in 1735 zijn de eerste plantages ontstaan. Samen met Haïti vormt de Dominicaanse Republiek, het eiland Hispaniola, die door Columbus ontdekt is. Vanuit dit gebied begon de distributie van koffie. Traditioneel wordt de koffie in dit land samen met rietsuiker gebrand, waardoor er een zoete koffie ontstaat. In dit land zijn nog enkele oude koffieplantages te vinden waar nog nakomelingen van de oorspronkelijke planten groeien.

Meer

Dominicaanse Republiek Er is 1 product.

Toont 1 - 1 van 1 item
  • 7,95 In voorraad

    Een volle, geurige koffie. De frisheid van de koffie komt uitstekend tot zijn recht. In de lange nasmaak proef je een vlaag hazelnoten en chocolade.De Monte Alto Jarabacoa is een 100% Arabica koffie van het type Caturra. De koffie wordt verbouwd op een plantage in Jarabacoa sinds 1943, waar inmiddels de derde generatie al werkzaam is. De plantage ligt in...

    7,95
    In voorraad
Toont 1 - 1 van 1 item