Aanbiedingen

Agenda

Geen events

Colombia

Koffie uit Colombia

De Las Delicias uit Colombia is een volle, zoete koffie met zeer fruitige tonen. Je proeft tonen van cassis en bessen. De afdronk doet denken aan een koffie uit Kenia. Deze koffie is zeer geschikt als filterkoffie. 

Colombiaanse koffie

De koffiegebieden van Colombia bestaan vooral uit drie bergketens die van noord naar zui...

Koffie uit Colombia

De Las Delicias uit Colombia is een volle, zoete koffie met zeer fruitige tonen. Je proeft tonen van cassis en bessen. De afdronk doet denken aan een koffie uit Kenia. Deze koffie is zeer geschikt als filterkoffie. 

Colombiaanse koffie

De koffiegebieden van Colombia bestaan vooral uit drie bergketens die van noord naar zuid lopen, ook wel cordilleras genoemd. Op deze bergen zijn wel een half miljoen koffiebedrijven gevestigd. De plantages liggen op grote hoogte. Omdat er weinig ruimte is op een bergflank zijn hier veel kleine plantages gevestigd, die vaak door één familie worden gerund. Zowel het oogsten als de verzorging gebeurt handmatig. Er wordt uitsluitend Arabica koffie verbouwd. In 1958 heeft de nationale koffiefederatie van Colombia een logo ontwikkeld voor de promotie van hun koffie in het buitenland. Dit logo Juan Valdez met zijn ezeltje Conchita werd een populair kwaliteitslabel die van de Colombiaanse koffie een wereldwijd succes maakte.

De Las Delicias komt van de plantage van Nemicio Ramos, een trotse koffieboer uit het kleine plaatsje Tárqui in Huila. Het is gelegen in de zuidelijke regio’s, welke bekend staat om zijn bijzondere kwaliteitskoffie. De kleine plantage is gelegen op een hoogte van 1682 meter. Nemicio is met zijn Las Delicias een van de winnaars in de Taza de Tárqui, een lokale competitie in het gebied rond het stadje. Hij heeft, net als veel van de boeren in deze omgeving, veel kennis van hoe de koffie na het plukken te verwerken.  Zo worden de bessen direct na de pluk gedurende een periode van 36 uur gefermenteerd en vervolgens in schoon water gewassen en te drogen gelegd.

Meer
Colombia Er zijn geen producten in deze categorie.