Koffiepost - wekelijks

Deze ronde filters zijn speciaal bedoeld voor het gebruik in de Chemex Coffeemaker. De filters zijn gemaakt van zwaar papier en filteren zelfs het fijnste bezinksel en ongewenste vetten uit de koffie. Door de speciale vorm van het filter ontstaat er een uniforme extractie. De inhoud van de doos bestaat uit 100 filters.

Koffie bestaat voor ruim 98% uit water. Hoe beter de kwaliteit van het water, hoe onvervalster het aroma. De Claris blue waterfilter zuivert het water voor een optimaal resultaat. Na zuivering blijft er nog een waterhardheid over van 5-6 °dH (Deutsche Härte), conform het waterleidingsbesluit. Te zacht water bevat te weinig calcium, waardoor schade aan de machine kan ontstaan. Ook is er een bepaalde hardheid gewenst voor goede koffie. Deze filters worden alleen geadviseerd bij een waterhardheid hoger dan 12°dH en zijn geen vervanging voor het ontkalken van het apparaat. Dit filter wordt aanbevolen bij de oudere Jura Impressa machines met een witte dop op het waterreservoir.

Voor nieuwe Jura Impressa machines met een blauwe dop op het waterreservoir wordt de Jura Claris Waterfilter Blue aanbevolen.

Dit pakje filters hoort bij de Aeropress Coffeemaker. Er zitten 350 filters in de verpakking, dit betekend bijna een jaar lang, elke dag verse koffie.

Smaakprofiel

Een intense koffie met tonen van kruiden, zoals salie en tijm. Je proeft ook lichte tonen van cederhout en pure chocolade. 

Kenmerken

Herkomst - Indonesie
Regio - Takengon
Variëteit - Bourbon, Catimor, Caturra en Typica
Plantage - Ketiara Cooperative - de enige koffieplantage in Indonesie die uitsluitend door vrouwen wordt gerund 
Hoogte - 1200 tot 1500 meter
Proces - Zongedroogd en semi-gewassen methode
Certificering - biologisch

*In juni presenteren wij onze nieuwe huisstijl voor de koffie. In het kader van duurzaamheid willen wij onze oude verpakkingen zoveel mogelijk opmaken dus het kan zijn dat u de komende maanden de koffie in een andere verpakkingen krijgt dan u van ons gewend bent.

De Eenhoorn heeft 1 baal van deze koffie ingekocht. Normaliter werken wij alleen maar met Arabica, maar deze Robusto is van hoge kwaliteit en goedgekeurd voor ons koffiepanel. De koffie heeft tonen van donkere chocolade. 

Slechts 25 kilo op voorraad dus op = op! 

Smaakprofiel

Een zoete koffie met een aroma van honing, karamel en zoet fruit en een nasmaak van melkchocolade. 

Kenmerken

Herkomst - Rwanda
Regio - Gitarama
Variëteit - Bourbon
Plantage - Sholi
Hoogte - 1800 tot 2000 meter
Proces - gewassen methode

Thomas heeft een bezoek gebracht aan deze koffieplantage in Rwanda. Klik hier om zijn reisverslag te bekijken.

*In juni presenteren wij onze nieuwe huisstijl voor de koffie. In het kader van duurzaamheid willen wij onze oude verpakkingen zoveel mogelijk opmaken dus het kan zijn dat u de komende maanden de koffie in een andere verpakkingen krijgt dan u van ons gewend bent.