Koffiepost - wekelijks

Een keramische Filterdrager van Hario, geschikt voor de Hario Range server 360 mililiter. Dit is een zeer bekende manier van koffiezetten. Door zijn vormgeving het ideale filter voor de fijnste koffie. Afhankelijk van de grootte van de kop kunnen hier 1-3 koppen koffie mee gezet worden. De naam V60 is afgeleid van de vorm van het filter, de letter V in een hoek van 60 graden. Deze hoek zorgt dat het water naar het midden kan stromen, waardoor de contacttijd met de koffie verlengd wordt. Door de ribbels in het filter en het grote gat onderin komt de beste smaakontwikkeling tot stand. Hoe fijner de koffier wordt gemalen en hoe langzamer het water er op gegoten wordt, hoe vollere en intensere smaak er ontstaat. Er zit een gratis maatschep bij deze filter. Voor het beste resultaat wordt gebruik van de Hario V60 filters aangeraden.

Een volle, robuuste koffie met tonen van noten, donkere chocolade, honing en bruine suiker. De Diamond is zoet en in balans. Onze andere Braziliaanse koffie - de Rainha - is milder en zoeter van smaak.

Kenmerken

Herkomst - Brazilie
Regio - Minas Gerais
Plantage - diverse kleine koffieplantages
Hoogte - 750 - 1100 meter

Dit pakje filters hoort bij de Aeropress Coffeemaker. Er zitten 350 filters in de verpakking, dit betekend bijna een jaar lang, elke dag verse koffie.

Koffie bestaat voor ruim 98% uit water. Hoe beter de kwaliteit van het water, hoe onvervalster het aroma. De Claris blue waterfilter zuivert het water voor een optimaal resultaat. Na zuivering blijft er nog een waterhardheid over van 5-6 °dH (Deutsche Härte), conform het waterleidingsbesluit. Te zacht water bevat te weinig calcium, waardoor schade aan de machine kan ontstaan. Ook is er een bepaalde hardheid gewenst voor goede koffie. Deze filters worden alleen geadviseerd bij een waterhardheid hoger dan 12°dH en zijn geen vervanging voor het ontkalken van het apparaat. Dit filter wordt aanbevolen bij de oudere Jura Impressa machines met een witte dop op het waterreservoir.

Voor nieuwe Jura Impressa machines met een blauwe dop op het waterreservoir wordt de Jura Claris Waterfilter Blue aanbevolen.

Smaakprofiel

Een frisse en fruitige koffie met tonen van pure chocolade en blauwe bessen. De koffie heeft een lange nasmaak en geeft een schoon mondgevoel. 

Kenmerken

Herkomst - Colombia
Regio - Cauca
Variëteit - Castillo
Plantage -El Carrazal
Hoogte - 1850meter
Proces - gewassen methode

In februari heeft Krista een bezoek gebracht aan de regio Cauca in Colombia. Tijdens deze koffiereis zijn er 30 verschillende soorten koffies uit deze regio gecupt en beoordeeld. Hieruit is een top 10 gekomen en op de laatste dag konden deze koffies op de veiling gekocht worden. Voor De Eenhoorn heeft Krista deze koffie ingekocht tijdens haar reis. Lees hier de blog over haar reis.

Kalk is de grootste vijand van alle huishoudelijke apparaten die leidingwater verbruiken. Om de levensduur van de koffiemachine te verlengen, heeft Jura een ontkalkingstablet ontwikkeld, die kalk verwijdert en de machine ontziet. 1 doosje is goed voor 3 ontkalkingsbeurten. Per keer worden er 3 tabletten gebruikt en opgelost in water. Bij gebruik van de Jura Claris waterfilters, deze voorafgaand aan het ontkalkingsprogramma verwijderen.