Kaguyu

Smaakprofiel

Een koffie met een prachtig fruitig aroma. Je proeft tonen van rood fruit, zoals zwarte bes, framboos en rozenbottel, maar ook af en toe een hint van citrus. Een koffie voor de echte liefhebber. 

Kenmerken

Herkomst - Kenia
Regio - 
Kirinyaga
Variëteit - 
SL28 / SL 34 / Ruiru 11
Plantage - 
Kaguyu 
Hoogte - 
1600 meter
Proces - 
Gewassen methode, Keniaanse stijl

9,95

  • 250 gram
  • 1 kg

In Kenia bevindt zich op de uitlopers van de Mount Kenya een gebied waar uitstekende koffie wordt verbouwd.

Het gebied kent twee regenseizoenen. De gemiddelde hoeveelheid regen per jaar varieert van 1200 tot 1800 milliliter. De bodem is vulkanisch en daardoor zeer vruchtbaar. Rond het gebergte liggen de gebieden Nyeri, Kirinyaga, Meru, Embu en Muranga.  In het zuiden van Kenia  liggen de gebieden Machahos en Kiambu en in het westen het gebied Nakuru. De koffie wordt geoogst in november en december. De uitsluitend rijpe bessen worden handmatig geplukt en vervolgens in een mill verwerkt. De koffie wordt na het ontpulpen en fermenteren, gewassen met water uit de rivier en gedroogd op zogeheten African beds: luchtdoorlatende tafels. Tijdens het drogen wordt de koffie zorgvuldig gecontroleerd op defecten. De restanten van de schillen en de bessen worden gerecycled en als  bemesting gebruikt voor de koffiestruiken.

Goede koffie uit Kenia heeft een geurig aroma, is vol van smaak met een hoge rinsheid, ze heeft een mooie fris-zuur verhouding met veel fruit tonen van groene appels en blauwe bessen. De nasmaak is lang, krachtig en wijnachtig. Door haar volle rinse karakter is een Kenia goed geschikt voor een cappucino of een slow-coffee..

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...