Koffie

Smaakprofiel

Een zoete fruitige koffie met een aroma van honing, karamel en fruit. De koffie heeft een smaak van tropische vruchten, zoals mango en romige smaken van amandel. Een koffie met een medium body.

Kenmerken

Herkomst - Guatemala 
Regio - Atitlan
Variëteit - Catimor, Caturra en Typica
Plantage - Finca Ceylan y Anexos
Hoogte - 1300 tot 2000 meter
Proces - gewassen en droge methode
Certificering - biologisch

Smaakprofiel

Een intense koffie met tonen van kruiden, zoals salie en tijm. Je proeft ook lichte tonen van cederhout en pure chocolade. 

Kenmerken

Herkomst - Indonesie
Regio - Takengon
Variëteit - Bourbon, Catimor, Caturra en Typica
Plantage - Ketiara Cooperative - de enige koffieplantage in Indonesie die uitsluitend door vrouwen wordt gerund 
Hoogte - 1200 tot 1500 meter
Proces - Zongedroogd en semi-gewassen methode
Certificering - biologisch

In verband met de laatste voorraad is de Monte Alto uit de Dominicaanse Republiek alleen nog maar in kiloverpakking en espresso branding leverbaar. De verkoop van deze koffie is harder gegaan dan verwacht en we hopen deze koffie in maart weer in te kunnen kopen. Als vervanging is vanaf volgende week de Sholi uit Rwanda te bestellen.

Smaakprofiel

Een volle, geurige koffie. De frisheid van de koffie komt uitstekend tot zijn recht. In de lange nasmaak proef je een vlaag hazelnoten en chocolade.

Kenmerken

Herkomst - Dominicaanse Republiek
Regio - Jarabacoa
Variëteit - Caturra
Plantage - Ramirez
Hoogte - 1000 tot 1500 meter
Proces - Gewassen methode
Certificering - biologisch

We hebben goede contacten met de familie Ramirez van de Monte Alto plantage. In mei 2019 hebben we een bezoek aan de plantage gebracht. Klik hier om het reisverslag te bekijken. 

Smaakprofiel

Een fijne milde koffie met een complex karakter. Deze koffie heeft een geur van bloemen, vanille en tabak met een smaak van hazelnoten en chocola. Een zoete koffie voor beginners en gevorderden

Kenmerken

Herkomst - Brazilie 
Regio - Mogiana
Variëteit - Yellow Bourbon
Plantage - Fazenda Rainha
Hoogte - 1100 tot 1500 meter
Proces - Gewassen methode

Smaakprofiel

Een heerlijke zoete, volle, frisse koffie met een goede balans. Deze koffie heeft een aroma die op een parfum lijkt. Tonen van Jasmijn en citrus met een fruitige smaak van Jasmijn, abrikoos en mandarijn. De koffie heeft een krachtige nasmaak van kruiden en volle chocolade.

Deze koffie is de favoriet van onze koffiebrandster Tineke!

Kenmerken

Herkomst - Ethiopie
Regio - Guji
Variëteit - Kurume en Welicho
Plantage - Wotoma Bultuma
Hoogte - 1800 meter
Proces - Gewassen methode

Smaakprofiel

Kenmerken

Herkomst - Rwanda
Regio - Gitarama
Variëteit - Bourbon
Plantage - Sholi
Hoogte - 1800 tot 2000 meter
Proces - gewassen methode

Thomas heeft een bezoek gebracht aan deze koffieplantage in Rwanda. Klik hier om zijn reisverslag te bekijken.

Elk weekend verse koffie op de deurmat? Met het koffieabonnement van De Eenhoorn geniet je van een bijzonder koffiemoment. Verse kwaliteitskoffie, gebrand in onze eigen koffiebranderij in Kampen.

Een abonnement is maatwerk voor elke koffieliefhebber:

• Sluit een abonnement af voor 5 of 10 weken
• Kies voor koffie uit een land of voor een variatie-abonnement
• Ga voor espresso- of een filterbranding

Elke donderdag wordt er 200 gram versgebrande koffie verstuurd in een speciale koffiepostenvelop.

Ben je fan van onze koffiebonen wil je in het weekend nooit zonder verse koffie zitten? Sluit dan een koffie-abonnement af! 

Wil jij liever een doorlopend abonnement afsluiten aan de hand van een automatische incasso? Vul dan het contactformulier in en dan nemen wij contact op over de mogelijkheden.

Een volle, robuuste koffie met tonen van noten, donkere chocolade, honing en bruine suiker. De Diamond is zoet en in balans. Onze andere Braziliaanse koffie - de Rainha - is milder en zoeter van smaak.

Kenmerken

Herkomst - Brazilie
Regio - Minas Gerais
Plantage - diverse kleine koffieplantages
Hoogte - 750 - 1100 meter

Een aardewerken kop zonder oor, voorzien van het logo van De Eenhoorn. Deze kop is geschikt voor het maken van een cappuccino of americano.

Een kop en schotel met het logo van De Eenhoorn. Geschikt voor een cappuccino en americano.

Een kop en schotel met het logo van De Eenhoorn. Geschikt voor een cappuccino en americano.

Een elegante, klassieke, glazen koffiepot met een tijdloos design. Deze pot heeft een houten “kraag” met leren veter voor een optimale grip. Met deze koffiemaker kan heldere, zuivere, smaakvolle koffie gezet worden zonder bitterheid volgens de slow-coffee methode. Een optimale smaakbeleving en de sterkte van de koffie is zelf te bepalen.

Voor het beste resultaat wordt gebruik van de gepatenteerde Chemex filters aangeraden.

Een mooi groot bewaarblik voor een kilo koffie. Ook past hier maximaal 250 gram thee in, afhankelijk van de bladgrootte. Ook leuk om cadeau te geven met een selectie van onze producten er in. Dit blik is beschikbaar in de kleuren rood, groen en wit.

Deze karaf is geschikt voor warme en koude drankjes en past in de meeste koelkastdeuren. Hij is 100% lekvrij en knoeit niet bij het ingieten. De hoogwaardige glas- en staalcomponenten zijn verbonden met een mooie Neopreen hoes om de warmte binnen te houden of zorgt er juist voor dat een drankje extra koel blijft. Hij is geschikt voor 1 liter water. Ook voorkomt deze hoes dat er condens op de tafel komt.

Een keramische Filterdrager van Hario, geschikt voor de Hario Range server 360 mililiter. Dit is een zeer bekende manier van koffiezetten. Door zijn vormgeving het ideale filter voor de fijnste koffie. Afhankelijk van de grootte van de kop kunnen hier 1-3 koppen koffie mee gezet worden. De naam V60 is afgeleid van de vorm van het filter, de letter V in een hoek van 60 graden. Deze hoek zorgt dat het water naar het midden kan stromen, waardoor de contacttijd met de koffie verlengd wordt. Door de ribbels in het filter en het grote gat onderin komt de beste smaakontwikkeling tot stand. Hoe fijner de koffier wordt gemalen en hoe langzamer het water er op gegoten wordt, hoe vollere en intensere smaak er ontstaat. Er zit een gratis maatschep bij deze filter. Voor het beste resultaat wordt gebruik van de Hario V60 filters aangeraden.

Deze papieren koffiefilters zijn onmisbaar voor het beste resultaat, door het uitgekiende design en het filteren van onnodig aanwezige oliën in de koffie. Ze zijn gemakkelijk in het gebruik en biologisch afbreekbaar. Deze filter zorgt ervoor dat de smaak van de koffie niet wordt aangetast. Deze filters zijn geschikt voor de Hario Coffee Dripper V60 01, maar ook geschikt voor andere merken en typen (maat 1).

Deze ronde filters zijn speciaal bedoeld voor het gebruik in de Chemex Coffeemaker. De filters zijn gemaakt van zwaar papier en filteren zelfs het fijnste bezinksel en ongewenste vetten uit de koffie. Door de speciale vorm van het filter ontstaat er een uniforme extractie. De inhoud van de doos bestaat uit 100 filters.

Deze papieren koffiefilters zijn onmisbaar voor het beste resultaat, door het uitgekiende design en het filteren van onnodig aanwezige oliën in de koffie. Ze zijn gemakkelijk in het gebruik en biologisch afbreekbaar. Deze filter zorgt ervoor dat de smaak van de koffie niet wordt aangetast. Deze filters zijn geschikt voor de Hario Coffee Dripper V60 02, maar ook geschikt voor andere merken en typen (maat 2).

Een glazen koffiepot van Hario van 360 mililiter, speciaal ontworpen voor de dripper V60 01. Het glas is hittebestendig en geschikt voor de magnetron. Door de markeringen op de pot kan alles nauwkeurig worden uitgemeten. Het deksel is voorzien van een rubberen ring die ervoor zorgt dat de koffie langer warm blijft. Dit is de koffiepot voor liefhebbers van filterkoffie.

De lekkerste kopjes koffie worden gezet met de Aeropress. Een zetmethode die behoort tot de groep van slow-coffee. Hij is uitgevonden door Alan Adler. De Aeropress is eenvoudig in het gebruik en makkelijk mee te nemen op reis door zijn handzame formaat. Hij is energiezuinig omdat hij geen stroom nodig heeft en gemakkelijk schoon te maken. Hij is vervaardigd uit kunststof die BPA vrij is. Schep het koffiemengsel in de filter, voeg heet water toe en druk de pers aan. De Aeropress wordt geleverd met microfilters, trechter en roerspatel. Extra filters zijn hier te bestellen.