Jasmijnthee

Jasmijnthee is tegenwoordig algemeen bekend. De originele kwaliteit echter van deze thee is bijna verloren gegaan door het gebruik van hedendaagse kunstmatige toevoegingen. Vaak wordt een oude thee gearomatiseerd met jasmijnparfum. De Yin Zhen en Jasmijnparels hebben als basis witte thee en de Yin Hao heeft als basis groene thee Dit zijn echter enkele van de laatste traditioneel geproduceerde jasmijntheeën. Voor het aromatiseren van de thee wordt uitsluitend echte jasmijnbloesem gebruikt. De bloembladeren worden direct na de pluk bovenop de uitgespreide theeblaadjes gelegd. Voor één kilo jasmijn thee is tien kilo bloesem nodig. De bloemblaadjes worden op tijd weer verwijderd, voordat de verse geur verdwijnt. De theeblaadjes hebben dan inmiddels de jasmijngeur in zich opgenomen. Dit proces maakt zo een tweede ‘bloesem’ in de theekop mogelijk.



terug