Morin – Dominicaanse Republiek Yamasá

774032

Een fruitige chocoladereep die goed in balans is. Deze reep heeft een heerlijke fruitsmaak van gele citrusvruchten, aangevuld met bloemige en kruidige tonen.

Deze chocoladereep van Morin is geproduceerd in Donzére in Frankrijk door het gelijknamige familiebedrijf. Zij hebben al veel bijzondere repen gemaakt. Hij is gemaakt van Trinitario cacaobonen uit de Dominicaanse Republiek. Deze chocola heeft geen biologisch keurmerk, maar wordt wel volledig biologisch geteeld. Voorheen hadden de boeren erg veel moeite om een goede prijs voor hun bonen te krijgen, maar nu ze aangesloten zijn bij een coöperatie zijn de omstandigheden verbeterd. Ze krijgen onderwijs en er is meer werkgelegenheid. De laatste jaren heeft het land zich opgewerkt tot de top van cacaoleveranciers en is het aandeel Fair Trade erg hoog geworden. Deze reep bestaat uit 63% cacao. Dit is een chocoladereep van 100 gram. 

Waarschuwing: Laatste items in voorraad!

5,50

In 1884 is het bedrijf “A. Morin Artisan Chocolaterie de pere et fils” opgericht. Dit betekend “het artisanale chocolade bedrijf van vader en zonen Morin. Het bedrijf is vernoemd naar André, die het bedrijf in 1958 van zijn vader Gustave overnam. Hij maakte er een bean to bar chocoladebedrijf van, waarmee hij het hele proces van boon tot reep in eigen hand heeft. Ook nu zijn zoon Franck het bedrijf heeft overgenomen blijft deze naam gehandhaafd. Het bedrijf is gevestigd in Donzére in de Franse Provence.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...