Mesjokke – Stardust

774173

Een melkchocoladereep met tonen van fruit, karamel en zeezout. Zoals de makers zelf zeggen: “Milk chocolate from outer space”.

Deze chocoladereep van Mesjokke is geproduceerd in Nederland, door The Chocolate Explorers in de provincie Utrecht. Hij is gemaakt van Trinitario cacaobonen uit Madagascar. De bonen groeien op een plantage die volledig biologisch te werk gaat. De ingrediënten van deze reep zijn ook allemaal biologisch. Mesjokke heeft het hele proces van boon tot reep in eigen handen. De boon bepaalt de smaak van de chocolade, er wordt ook geen gebruik gemaakt van andere toevoegingen. Alleen de smaak van pure chocolade komt naar voren. Het merk Mesjokke is opgericht in 2015. Deze reep bestaat uit 45% cacao. Dit is een chocoladereep van 41 gram. De wikkel heeft achterop een grappige tekst over hoe je de calorieën die je erbij hebt gegeten er ook weer snel af krijgt.

Dit product is niet meer op voorraad

3,50

De chocoladerepen van Mesjokke zijn gemaakt door de Chocolate Makers. Begin 2015 opgericht in Utrecht, door Wouter, Jasper en Luc. Later sloot Per zich hier ook bij aan. Wouter en Jasper zijn een andere weg in gegaan, maar Per en Luc zijn doorgegaan. Het eerste jaar bestond vooral uit het experimenteren. Het zoeken naar de juiste bonen, het maken van recepturen en het maken van een verpakking.

Per en Luc hebben alles zelf geleerd. Ze zijn begonnen vanuit de woonkamer van Wouter en hebben de kunst afgekeken van chocoladelabel Chocolate Naïve in Litouwen. Hun ideeën ontstaan al bij het proeven van de cacao. De soort boon bepaald de smaak van de chocola in plaats van andersom. De cacaobonen worden vervolgens gebrand, ontvliest en gemalen. Daarna wordt de chocola getempereerd en in mallen gegoten om de repen af te maken.

Omdat de cacaobonen zelf al van uitstekende kwaliteit zijn willen de Chocolate Makers hier geen extra ingrediënten aan toevoegen, zoals karamel of nootjes. Pure chocola is alles wat ze willen laten zien. Ook duurzaamheid staat hoog in het vaandel. Zo wordt alles van de cacaoboon gebruikt en wordt er niets weggegooid. De vliesjes gaan naar de Bijenakker. Mesjokke is 100% eerlijk. De chocolade is gemaakt van biologische ingrediënten.

Mesjokke maakt chocoladerepen die anders zijn dan anders. De cacaobonen worden zorgvuldig geselecteerd in Nicaragua en Madagascar. Hun assortiment bestaat uit melkchocolade en pure chocolade en er is een blonde chocolade toegevoegd. Daarnaast produceren zij een “Mystery Dark” reep.

Mystery Dark Chocoladereep
Deze mysterieuze reep heeft elke keer andere bonen uit bijvoorbeeld Costa Rica en Peru. Afhankelijk van de afkomst en het seizoen zal hij elke keer anders smaken, fruitig of kruidig. Mesjokke is 100% eerlijk. De ingrediënten en smaak van deze reep blijft een geheim. Op hun social media kanaal hebben zij een wedstrijd geïntroduceerd om de herkomst van deze reep te raden. De winnaar krijgt een leuke prijs. Zodra er een nieuwe editie uitkomt, worden de ingrediënten uit de vorige editie kenbaar gemaakt.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...