Mesjokke – Mystery Dark 3e editie

774171

Een pure chocoladereep. De smaak van deze reep is een verrassing en de ingrediënten zijn een geheim, maar ze maken zowel pure chocolade als melkchocolade.

Deze chocoladereep van Mesjokke is geproduceerd in Nederland, door The Chocolate Explorers in de provincie Utrecht. Van deze reep chocola zijn meerdere edities gemaakt. Dit is de derde editie. De cacaobonen waar deze reep van is gemaakt zijn onbekend. Althans, de makers van deze reep willen dit nog niet kenbaar maken. Via de facebookpagina van Mesjokke is het mogelijk te raden waar deze bonen vandaan komen. Er worden daar ook regelmatig hints gegeven en de winnaar kan een mooie prijs winnen. De ingrediënten van de eerste en tweede editie zijn wel te lezen op hun eigen website, beiden hebben een andere herkomst. Het merk is opgericht in 2015. Deze reep bestaat uit 72% cacao. Dit is een chocoladereep van 41 gram.

Waarschuwing: Laatste items in voorraad!

3,50

De chocoladerepen van Mesjokke zijn gemaakt door de Chocolate Makers. Begin 2015 opgericht in Utrecht, door Wouter, Jasper en Luc. Later sloot Per zich hier ook bij aan. Wouter en Jasper zijn een andere weg in gegaan, maar Per en Luc zijn doorgegaan. Het eerste jaar bestond vooral uit het experimenteren. Het zoeken naar de juiste bonen, het maken van recepturen en het maken van een verpakking.

Per en Luc hebben alles zelf geleerd. Ze zijn begonnen vanuit de woonkamer van Wouter en hebben de kunst afgekeken van chocoladelabel Chocolate Naïve in Litouwen. Hun ideeën ontstaan al bij het proeven van de cacao. De soort boon bepaald de smaak van de chocola in plaats van andersom. De cacaobonen worden vervolgens gebrand, ontvliest en gemalen. Daarna wordt de chocola getempereerd en in mallen gegoten om de repen af te maken.

Omdat de cacaobonen zelf al van uitstekende kwaliteit zijn willen de Chocolate Makers hier geen extra ingrediënten aan toevoegen, zoals karamel of nootjes. Pure chocola is alles wat ze willen laten zien. Ook duurzaamheid staat hoog in het vaandel. Zo wordt alles van de cacaoboon gebruikt en wordt er niets weggegooid. De vliesjes gaan naar de Bijenakker. Mesjokke is 100% eerlijk. De chocolade is gemaakt van biologische ingrediënten.

Mesjokke maakt chocoladerepen die anders zijn dan anders. De cacaobonen worden zorgvuldig geselecteerd in Nicaragua en Madagascar. Hun assortiment bestaat uit melkchocolade en pure chocolade en er is een blonde chocolade toegevoegd. Daarnaast produceren zij een “Mystery Dark” reep.

Mystery Dark Chocoladereep
Deze mysterieuze reep heeft elke keer andere bonen uit bijvoorbeeld Costa Rica en Peru. Afhankelijk van de afkomst en het seizoen zal hij elke keer anders smaken, fruitig of kruidig. Mesjokke is 100% eerlijk. De ingrediënten en smaak van deze reep blijft een geheim. Op hun social media kanaal hebben zij een wedstrijd geïntroduceerd om de herkomst van deze reep te raden. De winnaar krijgt een leuke prijs. Zodra er een nieuwe editie uitkomt, worden de ingrediënten uit de vorige editie kenbaar gemaakt.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...