Georgia Ramon – Fahrenheit R.A.W. 132 bio 82%

774026

Een pure, rauwe chocoladereep met tonen van jonge rode wijn, balsamico azijn en kruiden.

Deze chocoladereep van Georgia Ramon is geproduceerd in Duitsland. Hij is gemaakt van Trinitario cacaobonen uit Peru die van biologische teelt komen. Deze reep wordt met slechts 2 ingrediënten gemaakt, cacao en rietsuiker. Dit is officieel geen chocolade, omdat de bonen niet geroosterd zijn. De bonen worden licht gefermenteerd en drogen in de zon, ze noemen dit zelf “minimal processing” oftewel een minimale bewerking. 132 graden Fahrenheit (55,5°C) geeft de temperatuur aan waarbij deze reep is gemaakt. Hiermee wil de chocolademaker zeggen dat de reep bij gecontroleerde temperatuur is gemaakt. Op deze manier blijven gezonde stoffen en enzymen aanwezig. De letters R.A.W staan voor Rein (puur), Authentiek en Wild. Dit is een chocoladereep van 50 gram.

Waarschuwing: Laatste items in voorraad!

5,20

Georgia Ramon werd in 2015 opgericht door chocolademaker Georg Bernardini en zijn vrouw Ramona Gustman. Georg Bernardini is opgeleid als patissier maar heeft zich ontwikkeld tot een van de beste chocolatiers van de wereld. Hij heeft jarenlang samen met een vriend een confiserie gehad, maar in 2013 begon hij met het schrijven van het boek "Schokolade - Das Standardwerk" geschreven, dat in het Engels vertaald werd als "Chocolate - The Reference Standard". Dit boek is de bijbel voor elke chocoladeliefhebber. Hierin worden alle chocolades besproken en beoordeeld. Tijdens het schrijven van de tweede editie , die in 2015 is verschenen, begon het te kriebelen en is het merk Georgia Ramona ontstaan.

Georgia Ramon maakt bijzondere en originele repen met verrassende combinaties. Kwaliteit en creativiteit staan voorop . Pure chocola met hete peper (Carolina Reaper) of een witte chocola met broccoli en gezouten amandelen of superfood repen. Niets is te gek voor deze chocolademaker. Naast de standaard collectie heeft Georgia Ramon ook vaak een limited edition in het assortiment. Alle chocolade van dit merk is biologisch. Ook zijn er glutenvrije en veganistische repen te koop.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...