Côtes du Rhône Bois

775303

Een indringende en intense wijn met rijpe tannines en tonen van donker fruit, zoals bosbessen en bramen. De wijn is licht peperig en kruidig.

Deze rode wijn komt uit Frankrijk en wordt geproduceerd in het Domaine du Bois de Saint-Jean, in Jonguerettes. Sinds 1700 is hier de familie Anglés gevestigd. De broers Xavier en Vincent zijn de huidige wijnmakers. De wijngaard bestaat uit 30 hectare. Voor deze wijn wordt gebruik gemaakt van 4 verschillende druivenrassen, 50% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre en 5% Carignan, van stokken van 40 jaar oud. De werkwijze is gemoderniseerd. De druiven ranken worden in vaten gestopt die constant worden gecontroleerd en opnieuw gevuld. Pas na een jaar wordt deze in de fles gedaan. Dit gebeurd in het Domain. De inhoud van de fles is 0,75 liter. 

12,48

Wijnland
Frankrijk is het meest bekende en toonaangevende wijnland. Hoewel andere landen het ook goed doen. Frankrijk produceert niet altijd de meeste wijn van de wereld, vaak is dit Italië. Ook produceren landen zoals Chili en Zuid-Afrika vaak goedkopere wijnen. Zelfs het klimaat in Frankrijk is niet het best geschikt voor de verbouwing van druiven, vanwege de wisselende weersinvloeden. De kwaliteit van Franse wijnen is hierdoor vaak wisselend. Ondanks deze punten wordt Frankrijk toch gezien als referentie voor de rest van de wereld.

Succesfactoren
Frankrijk heeft zijn success te danken aan de volgende factoren:
• De bodem: door de bijzondere en ingewikkelde geologische geschiedenis van Frankrijk, zijn er veel verschillende bodemsoorten ontstaan.
• Ligging: door de gunstige ligging in het noorden rijpen druiven minder snel, wat ten goede komt voor het aroma en de zuren van wijnen.
• Ervaring: in Frankrijk wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Door deze kennis en ervaring weten zij nu precies welke druivenrassen het beste groeien op een specifieke bodemsoort en hoe ze deze moeten behandelen.
• Wetenschappelijk onderzoek: naast kennis en ervaring door de wijnboeren is er ook veel kennis opgedaan op Franse Universiteiten.

Wijngebieden
Frankrijk kent veel verschillende wijngebieden. De wijnen worden ook vernoemd naar de streek waar ze vandaan komen. Pas als een wijn echt gemaakt is van druiven uit deze streken mogen zij zo genoemd worden. Zo zijn er de volgende streken: Champagne, Alsace (Elzas), Bourgogne, Beaujolais, Val de Loire (Loirrevallei), Charente, Bordeaux, Le Sud-Ouest (Zuidwest-Frankrijk), Jura en Savoie, Vallée du Rhône (Rhôhnevallei), Provence, Corse (Corsica) en Languedoc-Roussillon.
Al sinds 1700 is de familie Anglès in deze regio gevestigd. De broers Xavier en Vincent zijn de huidige wijnmakers van het Domaine. Het hele gebied beslaat wel 40 hectare land, waarvan er 30 voor de wijngaarden zijn. De werkwijze is gemoderniseerd en men maakt gebruik van een nieuwe kelderuitrusting. Op zoek naar volle rijpheid worden de druiven zo laat mogelijk geoogst. In de wijngaard groeien meerdere druivenrassen.

Deze wijn wordt samengesteld uit vier druivenrassen. 50% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre en 5% Carignan. Deze groeien het beste op grond van kleine steentjes. Alleen de Syrah doet het beter op zand- en kleigrond. De stokken van deze wijngaard zijn al 40 jaar oud.

De druiven worden volledig met de hand geoogst en daarna in vaten gestopt met volledig gereguleerde temperaturen. Het proces en de temperatuur worden voortdurend in de gaten gehouden. De vaten worden dagelijks geleegd en hervuld. Pas na een jaar wordt de wijn in een fles gestopt.
Jongeruettes is een kleine plaats gelegen vlakbij Châteauneuf-du-Pape. Deze regio heeft een rijke wijngeschiedenis. Vanaf 853 is hier sprake van wijnbouw. In 1910 is de eerste wijngaard geopen in dit gebied.