Cadeauverpakking Eenhoorn - zomer

Deze kaas is ongeveer één jaar gerijpt. Hoewel dit voor kaas al zeer oud is, ontbreekt hier de scherpe smaak. Deze kaas heeft uitzonderlijke aroma’s en is juist erg romig, smeuïg en zacht van smaak. De smaak blijft lang in de mond hangen en smaakt heerlijk bij een goed glas port of dessertwijn. Zowel geschikt als aperitief of als digestief, maar smaakt ook gewoon heerlijk op een boterham.

Repenaer kaas wordt geproduceerd door de kleine kaasmakerij Wijngaard in Woerden. Hij wordt zoveel mogelijk gemaakt van zomerse grasmelk. Hij wordt gerijpt in het unieke microklimaat van het historische pakhuis in Woerden. Hier zorgen de natuurlijke omstandigheden voor variaties in de temperatuur en vochtigheid. De kaas is verkrijgbaar in kleine puntjes in doosjes, die “kaasjes” worden genoemd. Deze kaasjes zijn ideaal om op tafel te zetten en er kleine blaadjes vanaf te snijden. Dit kan zeer goed met de kaassnijplank Le Guillotin.

Een volle, elegante en subtiele port met aroma’s van gedroogd fruit en sinaasappelschil. De port laat een mooie frisheid zien en heeft een lange, fijne nasmaak. Hij smaakt lekker bij zachte kazen als brie en camembert, maar is ook lekker bij fruittaart. Aangeraden wordt deze port te serveren bij een temperatuur van 12-15 graden. Na het openen nog een maand lekker te drinken.

Deze port van Churchill’s komt uit Portugal. Hij wordt geproduceerd volgens traditionele wijze en is gemaakt van verschillende soorten druivenrassen uit de Douro vallei. Deze port heeft 10 jaar lang gerijpt op eikenhouten vaten. Nadat de port is gefilterd en in de fles is gedaan, is hij direct te drinken. De kleur van de port is hierdoor ook roodbruin geworden. De complexiteit van de leeftijd wordt gecombineerd met de frisheid en aciditeit van de jeugd, een echte kunst voor een port van deze leeftijd. De inhoud van de fles is 0,5 liter.

Een verleidelijke, mousserende wijn, met aroma’s van druiven, papaya, abrikoos en oranjebloesem. Deze wijn is mooi geparfumeerd dankzij de Muscatdruiven en subtiel voorzien van frisheid door de Clairettedruif. Hij smaakt lekker bij vruchtendesserts en taart. Deze wijn is geschikt als aperitief, receptiewijn en feestwijn. Aangeraden wordt de wijn te serveren bij 8-10 graden.

Deze zoete witte wijn komt uit Frankrijk uit het Rhônegebied en wordt geproduceerd door Domaine Poulet et Fils. Deze oeroude wijn was al bij de Romeinen bekend en al in ca. 100 voor Christus geproduceerd door de Kelten. De kuipen, waarin de druiven gisten, werden ondergedompeld in ijskoud water, waardoor de gisting vroegtijdig stopte, maar de koolzuur behouden bleef. Het alcoholpercentage is hierdoor lager, namelijk 8%. Er blijft een klein restzoet over. De inhoud van de fes is 0,75 liter. 

Een frisse, zachte, complexe port met aroma’s van nootmuskaat en eucalyptus en een peperige nasmaak. Hij smaakt lekker bij gerookte zalm, olijven en kaaskoekjes. Deze port is geschikt als aperitief en digestief, want ook na de maaltijd smaakt hij lekker met chocola of oude kaas. Aangeraden wordt deze port te serveren bij een temperatuur van 8-10 graden en is goed te drinken bij elke gelegenheid. Na het openen nog een maand lekker te drinken.

Deze port van Churchill’s is uniek in stijl en komt uit Portugal. Hij wordt geproduceerd volgens traditionele wijze en is gemaakt van verschillende soorten druivenrassen uit de Douro vallei. De rijke gouden kleur geeft aan dat deze port al op leeftijd is, namelijk 10 jaar oud. Na het oogsten en bewerken van de druiven hebben ze deze hele tijd gerijpt op eiken vaten. De leeftijd van deze port is duidelijk terug te proeven in de smaak. De inhoud van het flesje is 0,2 liter.

Een zoete, mineraalrijke, frisse wijn die goed in balans is. Deze wijn is geschikt als aperitief en smaakt heerlijk met eenden- en ganzenlever, tamme gans met kweepeer, vruchtengebak- en desserts, gember en hazelnoot.

Deze zoete dessertwijn komt uit Frankrijk uit het gelijknamige gebied Quart de Chaume en wordt geproduceerd door Francis Poirel van Château de Suronde. Het is een kleine wijngaard van 6 hectare met wijnstokken van 15-70 jaar oud. De naam is ontleent aan de oude regel van de “Seigneurs de la Guerche”, eigenaren van de wijngronden. Zij kregen als pacht een “kwart” van de oogst. De druiven groeien op zanderige kalkleem. De druiven worden met de hand geoogst. Men gaat 2-5 keer langs alle druivenranken om de beste druiven te plukken. Er is maar weinig rendement. Na de persing volgt het gistingsproces op een eiken fust (vat) voor 18-20 maanden. De inhoud van de fles is 0,75 liter. 

Het getal verwijst symbolisch naar het alcoholpercentage van 6,2%. Het is een blond bier met frisse, licht zoete smaak en een mooie bitterbalans.