Een hele maand geen alcohol drinken; steeds meer mensen wagen zich eraan. Het nieuwe jaar starten met een maand geen alcohol drinken om verschillende redenen. De één wil weten wat het effect is op zijn of haar lichaam, de ander wil meten hoeveel en vaak er nu eigenlijk een drankje gedaan wordt. Op een aantal momenten zal het gemist worden: op vrijdagavond na een week werken, tijdens een gezellig diner met vrienden. 

De Eenhoorn biedt graag een alternatief voor deze momenten, namelijk thee. In eerdere artikelen en proefverslagen hebben wij benoemd dat thee een ideale vervanger is voor wijn en uitstekend combineert met verschillende producten. Hieronder geven wij een aantal tips hoe jij tijdens Dry January kunt genieten van heerlijke producten, maar de alcohol toch achterwege kan laten. 

Tip 1: maak jouw eigen ijsthee of theecocktail
Thee is een drank die over het algemeen warm gedronken wordt, maar veel theesoorten kunnen ook een perfecte basis zijn voor een homemade iced tea. Gezond en fris, zonder suiker en makkelijk om zelf te maken, bijvoorbeeld met de Hario IJstheemaker. In de fles doe je 15 gram thee naar keuze, bijvullen met koud water, een nacht wegzetten en de volgende dag heb je een heerlijke ijsthee. Je kunt de ijsthee pimpen met munt of vers fruit. De Japanse Matcha is een goede basis voor ijsthee en kan eventueel gezoet worden met aardbei, maar ook infusies zoals rooibos en verveine zijn geschikt voor ijsthee. 

Tip 2: serveer thee bij zoete én hartige hapjes
Thee kan uitstekend combineren met zowel zoet als hartig. Geniet van een etagère met zoetigheden, zoals bonbons of scones en combineer dat met onze Mist Valley, een zwarte thee uit Nepal met tonen van appel, citrus en bruine suiker. Geen liefhebber van zwarte thee? De Yin Zhen, een groene jasmijnthee, combineert ook goed met cake of lichthartige gerechten. 

Ben jij meer een liefhebber van de borrelplank? Kies dan voor een theesoort die goed combineert met kaas of andere hartige happen, bijvoorbeeld een oolong. Onze Qi Lan is perfect met bijvoorbeeld Friese Nagelkaas of een blauwschimmel. De Zheng Shan Xiao Zhong is ook een geschikte thee om bij de borrelplank te serveren. Deze lichtgerookte thee past uitstekend bij zoutere producten, zoals noten of kaasstengels, maar ook bijvoorbeeld bij zalm.

Tip 3: serveer thee tijdens het diner met jouw vrienden of familieDSC09055.jpeg
Kies jij bij het diner voor een hoofdgerecht met vis dan wordt er vaak een witte wijn bij geserveerd. Maar welke keuze maak jij tijdens Dry January? Kies je voor Spa Rood, Cola light of appelsap? Thee is ook hierin een goede keus om de smaken van jouw gerecht te versterken. Groene thee combineert uitstekend met bijvoorbeeld vis of gevogelte. Ga jij tijdens het diner liever voor een hoofdgerecht met een goed stuk vlees? Kies dan voor een oolong of een zwarte thee, bijvoorbeeld de Qi Lan of de Mist Valley. Vraag de bediening om jouw thee te serveren in een wijnglas en het oogt nog goed ook! 

Thee is een drank die de hele dag door gedronken kan worden en voor veel momenten geschikt is. Bepaalde theesoorten lenen zich beter voor een bepaald van de dag dan een andere theesoort: hoe leuk is het om deze ontdekkingsreis aan te gaan!

 

Share this post