Dat je thee kunt combineren, weten we al langer. ‘Thee met kaas’ is geen onbekende meer, thee-spijs wordt al op grote schaal toegepast.

Het rokerspanel van De Eenhoorn is op zoek gegaan naar de spannende combinatie van thee en sigaren. Drie populaire sigarenmodellen werden geproefd, te weten de Knak XO, de Panatella en de Corona en gecombineerd met een drietal theeën, de Qi Lan, onze nieuwe Lapsang Souchong en een vintage-thee uit 1987.

De eerste combinatie van de Knak XO en de Chinese Qi Lan is een schot in de roos. De Qi Lan is vol, bloemig en lichtfruitig. Daarnaast is de thee kruidig en peperig en juist deze eigenschappen mengen uitstekend met het kruidige karakter van de Knak XO.

De thee en de sigaar versterken elkaars positieve eigenschappen. De Qi Lan maakt de smaak van de rook in de mond zacht en zuiver. We zijn onder de indruk van de balans tussen sigaar en thee.

 

Vervolgens werd de Panatella gerookt bij de Yan Xiao Zhong, een nieuwe Lapsang Souchong van Madame Tseng.

Wat een fantastische combinatie is dit. Het zoete van de delicaat gerookte thee en de Panatella versterken elkaar op een bijzonder prettige manier. Het water loopt je van deze combinatie letterlijk in de mond. Het rokerige van de thee komt goed naar voren door de sigaar en juist de thee verzacht de rook van de sigaar. Volledig in balans. Hoe zuiver wil je het hebben?

 

Verrast door de geweldige combinaties waren we natuurlijk erg benieuwd naar het effect van een aardse vintage-thee, de Pu Er, met een sigaar. Deze thee is bekend en geliefd bij liefhebbers van sigaren en single malts.

Gekozen werd voor de Pu Er uit 1987, een aardse en een naar een herftsbos geurende thee. De thee is zoet, zelfs bloemig met tonen van gedroogd fruit. De thee gedronken naast een Corona geeft schone, zuivere smaken. Het aardse karakter komt goed naar voren en ook hier ervaren we opnieuw het zuiverende karakter van de thee.

 

Thee en sigaren, een combinatie die je niet direct zou verwachten. Ons team is overtuigd! Verrassend hoe thee en sigaren elkaar aanvullen en versterken.

Share this post