De smaakvolle dagen in november 2014 waren een groot succes. 

Dit artikel geeft een heel goed beeld van wat er allemaal te doen is geweest. Dit artikel is geschreven door een journalist van 100% tabak een vakblad voor de tabakshandel. De Eenhoorn had het liefst u meteen doorgelinked naar dit artikel maar dat mag niet vanwege de wetgeving die voor tabaksproducten geldt. 

Op 7 en 8 november was het feest tijdens de smaakvolle dagen van De Eenhoorn in Kampen. Naast de koffie en thee van De Eenhoorn en sigaren van De Olifant was er een ruim assortiment aan producten te proeven. Thomas Klaphake: “Combinaties die je niet verwacht maar alle ambachtelijk, puur, eerlijk én met een verhaal. 


Een greep uit de deelnemende bedrijven: 

Churchill's Port
Churchill's port is opgericht in 1981 door John Graham met als doel om uiterst verfijnde ports te maken. John komt uit het bekend Engelse portgeslacht Graham. Hij is opgeleid bij Cockburn’s. Hij voelde aan dat er markt was voor een specialistische port producent die zijn port op een tradtionele wijze zou produceren. Het was zijn vrouw Caroline Churchill die de naam aan het bedrijf heeft gegeven. De geschiedenis van Churchill’s is relatief jong omdat de meeste bedrijven opgericht zijn in 18e en 19 eeuw. Maar het heeft in afgelopen 30 jaar een uitstekende reputatie opgebouwd door port te produceren van de hoogste kwaliteit. Dit blijkt uit vele testpanels en proeverijen waar Churchill vele prijzen heeft gewonnen. Marjolijn Diesch van De Olifant: “Er is zoveel over port te vertellen, ik heb net weer een cursus gekregen en geef nu de kennis weer door aan ons winkelpersoneel. Christa: “Je leert hier kwaliteit te waarderen en je wordt zowel als klant als personeel erg verwend.”

Le Perron Boulangerie Traditionelle
Eerlijk en volwaardig brood en gebak waar boer, bakker, molenaar en moeder natuur met plezier aan hebben gewerkt en waar de consument met volle teugen van kan genieten. Olaf Heinen: “We zijn net 7 maanden open met onze winkel in Zwolle. De reguliere bakkersomzet daalt met 7%, het vloeit weg naar de supermarkten. Maar in Niches zit een enorme groei en de consument is selectief. Mensen willen weten wat ze eten en kiezen dan eerder voor puur natuur, biologisch en ambachtelijk. Net zoals De Eenhoorn koffie, thee en sigaren maakt. Zo’n initiatief is voor alle partijen verrijkend en de locatie is geweldig!” De Eenhoorn serveert bij haar salade brood van Le Perron. Klik hier voor de website van le Perron. 

Erf 1, dagverse zuivel
Harry Bruins  van de boerderij op Erf 1 levert dagverse melk voor de cappuccino van De Eenhoorn. Harry: “We gaan voor de smaak en het volle product. Op zich een opmerkelijke combinatie yoghurt en sigaren maar de verbindende factor is ambachtelijkheid en smaak. Leuk is ook dat je hier samenkomt met bedrijven die een zelfde filosofie uitdragen. Je komt hier op goede ideeën.  Zo heb ik een leerzaam gesprek gehad met Sander Geurts van Vanilla Venture over de vanille die zij importeren. En met Eef Bulder van Cognacnet. Waarom niet eens een vla maken met cognac erin? Je moet je daar als ondernemer wel voor openstellen. Dwarsverbanden leggen levert je als ondernemer een berg mogelijkheden op.”

Reypenaer Kaas
Reypenaer kaas, ook weer present op de Smaakvolle Dagen, is ongeveer één jaar gerijpt. Hoewel voor kaasbegrippen al zeer oud, ontbreekt hier de scherpe smaak. Deze kaas is juist smeuïg en zacht. Verkrijgbaar in kleine puntdoosjes, de zogenaamde 'kaasjes'. Ideaal om er kleine blaadjes van af te snijden; heerlijk bij een goed glas port of dessertwijn! Voor meer informatie, klik hier.

Pineau des Charantes van Cognacnet 
Cognacnet.eu is de webshop voor cognacminnend Nederland. Met verrassende, exclusieve en vaak onbekende cognacmerken van kleine wijngaarden in de Cognacstreek. Ga op ontdekkingsreis en vind de weg naar nog meer genieten! Eef Bulder van Cognacnet: “Cognac is onze hobby maar het begint nu een beetje uit de hand te lopen. We hebben nu 100 verschillende verpakkingen cognac en streven naar 150. Zo’n evenement is top!”

Smaakmakers van Vanilla Venture
Vanilla Venture focust zich vanuit haar maatschappelijk verantwoord ondernemerschap op de volgende pijlers: topkwaliteit (product), de menselijke maat (people), ketenbeheer (proces) en CO2-reductie (planet). Ze bewijst hiermee dat het aanbieden van kwalitatief hoogwaardige producten en het creëren van meerwaarde voor de maatschappij hand in hand kunnen gaan. Sander Geurts van Vanilla Venture: “We zijn in 1996 begonnen met vanille uit Madagascar. Later zijn daar specerijen uit Sri Lanka bijgekomen. Nu leveren we delicatessen in de ruimste zin van het woord. Onder andere: Olijven, truffels, ijs, pasta, kaviaar, gingerbeer en het Nederlandse Sloane’s Gin. Van origine richten wij ons op restaurants maar langzaamaan komen er steeds meer delicatesse winkels bij.  Kijk eens op onze website:www.vanillaventure.nl

Blanxart chocolade
In April 1954, werd Bombons Blanxart Chocolate Company geboren in een gehuurd gebouw gelegen in de wijk Les Corts in Barcelona, Spanje. De chocolade fabriek, nu gevestigd in het Sant Joan Despi, Barcelona, produceert kwaliteit chocolade van de beste cacao bonen. Blanxart onderscheidt zich als een van de beste chocolades ter wereld.  Daan Koemans van Chocoweb: “Sinds vorig jaar leveren we ook aan winkels. Het is goede chocolade met een goed verhaal. Door het eindproduct in het land van herkomst te maken, in plaats van alleen de bonen te importeren,  profiteert het land dubbel. We hebben 25 verschillende merken.

Het mooie pand van De Eenhoorn in Kampen leent zich uitstekend voor het organiseren van de Smaakvolle Dagen. Het biedt volop ruimte aan alle deelnemers om zich te presenteren. Wellicht brengt het u als tabaksspecialist ook op het idee eens een evenement(je) in uw winkel te organiseren met producten die zich uitstekend laten combineren met de wereld van het genietend roken. Uw klant zal dit zeker waarderen! Voor De Eenhoorn waren het weer twee geweldige, goed bezochte en verbindende dagen.

Share this post

comments (0)

No comments at this moment