Charentais

775910

Een sappige en verkwikkende wijn, met een minerale ondertoon. De wijn geeft toegankelijke zuren en heeft een volle afdronk. Deze wijn smaakt heerlijk bij visgerechten en gerechten met schaaldieren. Deze wijn is prima als aperitief te drinken.

Deze witte wijn komt uit Frankrijk uit het gebied de Charente. Dit gebied ligt in het westen van dit land. Deze wijn wordt geproduceerd op het Domaine Michel Fradon, door wijnliefhebber Michèl Fradon. De wijnregio wordt Charentais genoemd en is vooral bekend vanwege zijn cognac. Tegenwoordig gaan echter steeds meer boeren zich bezig houden met wijnproductie, vooral de productie van de Sauvignondruiven voor de witte wijn. Dit gebied heeft een bodem met veel kalk die zich goed leent voor de druiventeelt. Deze wijn wordt gegist en gerijpt in een vat en in een vroeg stadium in de fles gedaan. De inhoud van de fes is 0,75 liter. 

€ 8,68

Wijnland
Frankrijk is het meest bekende en toonaangevende wijnland. Hoewel andere landen het ook goed doen. Frankrijk produceert niet altijd de meeste wijn van de wereld, vaak is dit Italië. Ook produceren landen zoals Chili en Zuid-Afrika vaak goedkopere wijnen. Zelfs het klimaat in Frankrijk is niet het best geschikt voor de verbouwing van druiven, vanwege de wisselende weersinvloeden. De kwaliteit van Franse wijnen is hierdoor vaak wisselend. Ondanks deze punten wordt Frankrijk toch gezien als referentie voor de rest van de wereld.

Succesfactoren
Frankrijk heeft zijn success te danken aan de volgende factoren:
• De bodem: door de bijzondere en ingewikkelde geologische geschiedenis van Frankrijk, zijn er veel verschillende bodemsoorten ontstaan.
• Ligging: door de gunstige ligging in het noorden rijpen druiven minder snel, wat ten goede komt voor het aroma en de zuren van wijnen.
• Ervaring: in Frankrijk wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Door deze kennis en ervaring weten zij nu precies welke druivenrassen het beste groeien op een specifieke bodemsoort en hoe ze deze moeten behandelen.
• Wetenschappelijk onderzoek: naast kennis en ervaring door de wijnboeren is er ook veel kennis opgedaan op Franse Universiteiten.

Wijngebieden
Frankrijk kent veel verschillende wijngebieden. De wijnen worden ook vernoemd naar de streek waar ze vandaan komen. Pas als een wijn echt gemaakt is van druiven uit deze streken mogen zij zo genoemd worden. Zo zijn er de volgende streken: Champagne, Alsace (Elzas), Bourgogne, Beaujolais, Val de Loire (Loirrevallei), Charente, Bordeaux, Le Sud-Ouest (Zuidwest-Frankrijk), Jura en Savoie, Vallée du Rhône (Rhôhnevallei), Provence, Corse (Corsica) en Languedoc-Roussillon.
Regio
Charente-Maritime ligt boven de Bordeauxstreek. Het grenst aan zee. In deze regio wordt voornamelijk cognac geproduceerd, maar er zijn ook enkele boeren die zich tegenwoordig bezig houden met het produceren van witte wijn. Deze wijn wordt gemaakt van Sauvignon druiven. Door de goede bodemgesteldheid ontstaat er een prachtige wijn. Van Merlotdruiven word teen lichte bordeauxwijn gemaakt met een fruiting karakter.

De wijnregio Charentais wordt onderverdeeld in drie gebieden:
- Ile de Ré, voor wijnen uit de kantons Ars-en-Ré en Saint-Martin-de-Ré in Charente-Maritime
- Ile d’Oléron voor wijnen uit de gemeenten uit de Ile d'Oléron in Charente-Maritime
- Saint-Sornin voor wijnen uti de gemeenten Montbron, Orgedeuil, Saint-Sornin, Vouthon, Rancogne, Vilhonneur en Yrac-et-Malleyrand in Charente.

Het gebied heeft een zeeklimaat met milde zomers en voldoende neerslag. Het wijngaardoppervlak van deze streek is enorm en het grootste productiegebied van witte wijn in Frankrijk. Er worden helaas geen kwaliteitswijnen gemaakt, wat de reden is van het distilleren van deze wijn tot cognac. Deze cognac wordt overal ter wereld gedronken. Dit wijndistilaat is dan ook genoemd naar het dorpje Cognac.

De naam van de wijn
Door de verschillen in de hoeveelheid kalk in de bodem, is de kwaliteit van de wijn niet overal hetzelfde. De naam Charentais mag aangevuld worden met de naam van het druivenras, indien de wijn voor 100% is samengesteld uit een van de volgende druiven:
• Rode wijn: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay en Merlot
• Witte wijn: Chenin, Chardonnay, Colombard, Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris
Er mag een aanduiding zijn van 2 variëteiten indien geen van de 2 druivenvariëteiten minder dan 20% bedraagt. De wijnen moeten minimaal 11% alcoholgehalte bevatten.

Druivenvariëteiten
De volgende druivenrassen worden geproduceerd in dit gebied:
• Blauw: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamay, Tannat (Ile de Ré), Pinot Noir
• Wit: Arriloba, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Folle Blanche, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris,Semillon en Ugni Blanc.
De traditie van wijnmaken gaat voort van vader tot zoon. Het is een echt familiebedrijf. Op dit moment wordt de boerderij gerunt door Michèl Fradon en zijn zoon Damien. In 1930 bracht hun grootvader voor het eerst het lokale aperitief, Pineau des Charentes, op de markt. Nog altijd staat kwaliteit voorop.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...