Ãkesson – Brazilie 75% met Coffee Nibs

773651

Een chocoladereep van 60 gram. Deze chocolade is als winnaaruit de bus gekomen bij de Academy of chocoladete in 2011 en 2013.

Smaakprofiel
Een stevige, volle en verfijnde reep, vol van cacao. De chocolade is bitterzoet met frisse zuren op de achtergrond. De chocolade is vermengd met stukjes gebrande Bourbon koffieboon voor een delicate koffiesmaak.

€ 4,95

Bertil Åkesson is de zoon van een Zweeds diplomaat en de manager van het familiebedrijf in Madagascar. De voormalige diplomaat vestigde zich na wat omzwervingen in 1970 in Madagascar en nam diverse plantages over. Vandaag de dag heeft het bedrijf plantages in Madagaskar, Brazilië en op Bali waar ze de fijnste single plantation ecologisch geteelde cacao verbouwen. Het hoofdkantoor is gevestigd in Zwitserland. In eerste instantie leverde het bedrijf cacao aan allerlei fabrieken en chocolatiers. Uiteindelijk hebben ze hun eigen chocolade Åkesson’s op de markt gebracht. De familie verbouwt naast chocolade ook pepers op diverse plantages.

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...