Duo Theefilter Glas 250 ml

Dit elegante witte theepotje is speciaal ontworpen door Madame Tseng en gemaakt van echt porselein. Dit theepotje heeft een inhoud van 600 ml. De pot heeft geen filter, de theeblaadjes blijven achter in de pot bij het uitschenken en kunnen gemakkelijk opnieuw worden opgeschonken.

Een thee met een noot, karamelachtige smaak en een laag cafeïne gehalte. Genmaicha is een perfecte thee voor de late middag of de vroege avond en zeer geschikt voor koude dagen.

De Genmaicha is een melange van groene thee (Sencha) en gepofte, geroosterde bruine rijst (Genmai). De Genmai zorgt voor de smaak van noten en karamel en de rijst maakt de thee mild voor de maag. De uiteindelijke kwaliteit van de thee wordt bepaald door de kwaliteit van de sencha en de rijst. De versheid kan worden beoordeeld aan de knapperigheid van de rijst. Hij wordt geproduceerd door theemeester Tomita, een van de twee meest beroemde theemeesters uit Japan. De thee komt uit het district Kagoshima, in het meest zuidelijke puntje van Japan.

A tea with a scent of flowers and sweet tropical fruit. The tea tastes like coconut, red grapefruit and honey. It has a long and pure aftertaste.

The Dong Ding is an oolong tea from Taiwan and is also called a blue-green tea. This tea is produced in teagardens in the Dong Ding Mountains of the region Nan Tou. Here it is grown according to traditional methods and especially selected by Madame Tseng for De Eenhoorn.

An oolong is a half fermented tea. This plant has large rolled blue-green leaves. After picking, these leaves are spread out in the sun to dry and wither. The leaves are regularly shaken and rolled by hand, to break the edges. At these places Oxidation or fermentation will start. As soon as the edges of the leaves turn red, they are cooked in a pan for 15 minutes. This ensures that the fermentation process stops and a beautiful oolong is created.

A powerful vintage tea with forest scents. The aftertaste is complex and contains hints of fruit and camphor. The Pu Er is loved by connoisseurs of single malts and cigars. Despite its impressive age, this tea can mature for at least 30 years. It is best to drink after a meal or after a lot of exercise.

The Pu Er 1987 is a black vintage tea from China. It is grown on a plantation in the province of Yunnan. Here it is grown according to traditional methods and especially selected by Madame Tseng.

A vintage tea is a black, fully fermented tea. The gray-brown leaves were picked in 1987. After picking, the leaves are dried in the air until they are flexible enough to be processed. They are rolled by hand to start the oxidation process. Then the leaves must ferment for a few more hours and are baked in hot air ovens. After that the tea is stored for years in barrels for further ripening. The tea is pressed into 5-gram cubes. On these cubes is printed the word "Fu" which means luck.

A subtle, fresh tea with a scent of flowers and fruit. Because this tea has a beautiful, pure feeling in the mouth, it is wonderful to drink as refreshment.

The Bai Mu Dan is a white tea from China. This tea comes from a small quality garden, with a yield of 200 kilos of tea. Here it is grown according to traditional methods and specially selected by Madame Tseng for De Eenhoorn. The name Bai Mu Dan means White Peony. The name derives from the way the leaves appear to bloom as the buds of the first flowers in the spring.

A white tea is an unfermented tea. For the white tea, only the buds and the first two leaves of the tea plant are picked. Once these buds and leaves grow, they must be picked within 48 hours. After this, the leaves are spread out to allow them to dry. This is called fading. This will soften the cell walls of the leaves. Finally the leaves are pressed or steamed and ground in cold and warm rollers. After that process they only need to dry.

Maak kennis met onze verschillende soorten Pu Er - Chinese vintage thee. Het proefpakket bestaat uit drie blikjes van 15 gram thee. De volgende half zitten in het proefpakket:

•  Pu Er 1987
   Een vintage thee uit 1987 die geperst is in blokjes. Een krachtige thee met een aroma van bosgeuren. Je proeft tonen van fruit en kamfer.
  
  
•  Pu Er 1992A
   Een vintage thee uit 1992. Het is een zoete thee met tonen van herfstbladeren, hummus en hout. 
  
  
•  Pu Er 1997
   Een vintage thee uit 1997. Een friszoete thee met tonen van noten en hout.