Bewaarblik klein vierkant

Een thee met een noot, karamelachtige smaak en een laag cafeïne gehalte. Genmaicha is een perfecte thee voor de late middag of de vroege avond en zeer geschikt voor koude dagen.

De Genmaicha is een melange van groene thee (Sencha) en gepofte, geroosterde bruine rijst (Genmai). De Genmai zorgt voor de smaak van noten en karamel en de rijst maakt de thee mild voor de maag. De uiteindelijke kwaliteit van de thee wordt bepaald door de kwaliteit van de sencha en de rijst. De versheid kan worden beoordeeld aan de knapperigheid van de rijst. Hij wordt geproduceerd door theemeester Tomita, een van de twee meest beroemde theemeesters uit Japan. De thee komt uit het district Kagoshima, in het meest zuidelijke puntje van Japan.

An infusion of Rooibos with a sweet, spicy and fruity taste with a hint of honey. Rooibos is a perfect, tasty drink for everyone, at any time of the day. Rooibos can also be drunk very well before bedtime, without any sleeping problems. This tea is a delicious cold and warm drink.

Rooibos is not a real tea but an infusion of the Rooibos plant. Real tea contains caffeine and tannin, but this one has not any. This plant grows in the vicinity of the Cedermountain in South Africa and is also known as Aspalathus Linearis. It is planted for the production of a drink that looks like tea. This "herbal tea" is very popular nowadays.

Rooibos has a positive effect on various health problems. It is a low plant with small twigs which looks like needles. These needle leaves are picked by hand, stamped and placed in the sun to oxidize. This creates the red color. The high quality of this Rooibos is characterized by the proportion of needles compared to the twigs. The more needles, the better quality.

Deze thee wordt gebruikt voor Japanse theeceremonies, maar kan ook gebruikt worden voor een traditionele kop thee. Ze wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor ijs, cake en andere zoete baksels. Een goede matcha is vol, rijk, intens en zoet van smaak, met een crèmige schuim.

De Matcha is een Japanse groene thee van zeer hoge kwaliteit en wordt geproduceerd door theeproducent Shohokuen in Uji, vlakbij Osaka.

Matcha is een groene thee poeder die door molenstenen wordt gemalen. Deze is gemaakt van de beste kwaliteit theebladeren, die in de schaduw zijn gegroeid. De theestruiken worden 4-6 weken voor de oogst bedekt met rieten matten. Door de schaduw die ontstaat wordt er meer chlorofyl en aminozuren geproduceerd. Hoe meer aminozuren een blad bevat, hoe zoeter de thee wordt. De blaadjes worden eens per jaar geoogst met de hand. Voor Matcha worden alleen de toppen van de blaadjes geplukt, omdat hier de meeste aminozuren, vitamines, antioxidanten en mineralen in zitten.

Na de oogst worden de blaadjes gestoomd en gedroogd en de nerf verwijderd, dit heet tencha. Deze wordt vervolgens door een molensteen gemalen tot Matcha.

Een mooie theefilter, eenvoudig te gebruiken in een kopje thee. Door het gebruik van deze filters is de losse thee goed te zien in het kopje, maar zullen niet los in het kopje gaan drijven. De inhoud van het doosje bestaat uit 100 filters en 1 stick voor het kopje.

A sweet tea with notes of honey and yellow fruit and a hint of liquorice in its aroma. This tea tastes great with chocolate, sweet dishes and beef broth. This tea is nice as iced tea.

The Dian Hong Mao Feng is a black tea from China. The tea grows at a high location in the Himalayan Mountains and is grown at a plantation in the province of Yunnan. Here it is grown according to traditional methods and especially selected by Madame Tseng for De Eenhoorn. The name of the tea means Black Hair Point from Yunnan.

A black tea is a fully fermented tea. The plant has black leaves with bright yellow tips. After harvesting these leaves, they are dried in the air. This is called fading or withering. As soon as the leaves are flexible enough to be processed, they are rolled by hand. The oxidation or fermentation process begins. After rolling, these leaves have to ferment for a few hours to get a good taste and color. To prevent rotting, the leaves are also baked in a hot air oven in the end.