Lapsang Souchong

De thee is speciaal voor De Eenhoorn geselecteerd door Madame Tseng. Deze thee is wel deels met de machine vervaardigd, terwijl onze andere gerookte thee – Zheng Shan Xiao Zhong – volledig met de hand vervaardigd is. De thee is met de hand geplukt en met echte rook in aanraking gebracht. De productie van de thee is machinaal gedaan.

Smaakprofiel
Deze Lapsang Souchong is een van de weinige nog traditioneel gerookte thee. De thee wordt geproduceerd in de Chinese regio Fujian, in het Wu Yi gebergte, gelegen in het hart van een natuurreservaat. De meeste andere gerookte thee, wordt op kunstmatige wijze gearomatiseerd. Deze thee is afkomstig van theestruiken die op grote hoogte groeien. De geplukte theeblaadjes laat men eerst verflensen boven een vuurtje van naaldhout. Na het verflensen en rollen worden de blaadjes in vaten gedaan en met lappen afgedekt om ze te laten fermenteren. Na het fermentatieproces worden de blaadjes opnieuw gevuurd en gerold. Vervolgens rookt men de thee in bamboe manden boven gloeiende sintels van gedroogd sparrenhout. Dit roken duurt een paar uur en heeft voortdurende aandacht nodig.

€ 7,95

Customers who bought this product also bought: