Clairette de Die

775931

Clairette de Die behoort tot één van de zogeheten satellieten van het Rhônegebied. Clairette de Die is een oeroude wijn, die al bij de Romeinen bekend was en destijds,ca. 100 voor Christus, door de Kelten werd geproduceerd. Ze dompelden de kuipen waarin de druiven aan het gisten waren, onder in de ijskoude bergstroompjes, waardoor deze gisting vroegtijdig werd gestopt en de wijn koolzuur behield. Het alcoholpercentage is hierdoor lager, 8%, dan bij een volledig gegiste wijn. Doordat niet alle suikers zijn omgezet in alcohol, ontstaat een klein restzoet. Het maken van een dergelijke wijn vereist veel nauwkeurigheid en geeft een verrassend resultaat! Deze wijn is nu op dronk. Serveren bij 8-10 graden. De inhoud van het flesje is 0,75 liter.

Smaakprofiel
Mooi geparfumeerd dankzij Muscatdruiven, subtiel voorzien van frisheid door de Clairettedruif, die de toon zet van deze verleidelijke wijn. De Clairette is een heerlijke mousserende wijn, met in de neus aroma’s van druiven, papaya, abricoos en oranjebloesem. Zeer geschikt als aperitief, receptiewijn en feestwijn. Combineert uitstekend met vruchtendesserts, diverse taartjes en Poire Belle Hélène.

€ 12,31

Customers who bought this product also bought: